Fátima Falcão faz parte de uma das épocas deliciosas da minha vida, vida de estudante, de moradia coletiva, vida sem a preocupante consciência das responsabilidades de uma vida futura mais adulta. Conheci Fá em 1980/1981, amiga de alguns amigos estudantes de Biologia na UFBA (Universidade Federal da Bahia). De lá para os dias atuais, e […]
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O Caderno de Receitas da Dona Luciene
Postado por jumar em 26 março 2011
Pudim de Pão 11 de Janeiro
Postado por jumar em 11 janeiro 2011
Pudim de Pão é uma das melhores lembranças da cozinha afetiva da minha Mãe. Fazia parte do trivial da casa e era preparado com as sobras do pão dormido. A receita não foi herdada por qualquer membro da minha família, só ela fazia o delicioso pudim. Tenho presente o sabor, a cor, o aroma e a textura […]
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Tags: afetiva, afeto, bolos, doces, pão, pudim, receitas 
1 Comentário »Pé-de-Moleque do Amazonas
Postado por jumar em 28 dezembro 2010
Pé-de-Moleque no estado do Amazonas não é um doce de amendoim, crocante e caramelizado. Pé-de-Moleque da Amazônia é um bolo de massa de mandioca, com castanha do Brasil (castanha do Pará) e assado na folha de bananeira. O local é o Café Regional Priscila (Rua da Cachoeira, 23), localizado na cidade de Presidente Figueiredo, estrada […]
Bolo de Milho com Goiabada
Postado por jumar em 12 outubro 2010
Abrindo a categoria dos Doces Afetivos, mais uma receita com ingrediente de afetividade. Josias Júnior, médico, anestesista, com trilhões de atividades diárias, tem como especialidade a cozinha dos doces. Não há festa de aniversário, natal ou qualquer outra celebração que os bolos e doces da cozinha afetiva do Josias não estejam presentes. Como todo bom […]
