Arquivo de março, 2018

Farinha Torrada – Sesimbra

Farinha de trigo, ovos, chocolate, açúcar e uma boa quantidade de raspa de limão. São estes os ingredientes da FARINHA TORRADA, uma especialidade que muitos afirmam ser típica de Sesimbra, Portugal. Na zona rural da cidade era comum fazer-se a farinha para ter em casa, pois aguentava muito tempo em boas condições. Quando alguém estava fraco, […]

Ginjinha

Ginjinha, ou simplesmente ginja, é um licor obtido a partir da maceração da fruta da ginja (nome científico Prunus cerasus), similar à cereja, muito popular em Portugal, especialmente em Lisboa, em Óbidos, em Alcobaça, e no Algarve. É costume servi-la com uma fruta curtida no fundo do copo, popularmente dito “com elas”, ou, quando pura, “sem elas”. Na cidade de Alcobaça, produz-se desde 1930 o licor de […]

Invertendo o papel de “Amélia”

Sabe aquela imagem da mulher perfeita que a sociedade pintava há algumas décadas? Um fotógrafo libanês resolveu inverter o papel de “Amélia” que as mulheres tinham quase sempre nas propagandas da década de 50. Eli Rezkallah expôs uma série de fotos, com o título “Em um Universo Paralelo”, em que os homens é que são […]

Viva Elas!

Fritada de Ovos

Uma receita de ultima hora, quando bate a fome. Rápida, prática e deliciosa. Misture bem 2 ovos, 1 colher de sopa de farinha de mandioca e 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extravirgem, reserve; 3 a 4 jilós já cozidos e refogados, picados (aqueles que sobraram do almoço – ou qualquer outro legume […]

Pão da Luzan

E a Luzan, em um passo de mágica, fez esse pão delicioso para um café da manhã. Diz ela que a receita era de alguém, mas para mim é o PÃO DA LUZAN, que gentilmente copiou a receita na hora, a qual apresentamos abaixo, já com algumas mudanças, pois não teria a menor graça não […]


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