Arquivo de março, 2016

Um Bolo Festivo

O bolo festivo é uma receita feita com várias receitas. É o bolo Engorda-Marido (post de 05/05/2011), o Beijinho de Mãe (post de 20/07/2011) e uma calda de chocolate (receita abaixo). Cozinha é combinar, modificar, subverter, criar, arriscar. Pronto, temos um presente culinários para um data festiva. 1 – INGREDIENTES Bolo Engorda-Marido (post de 05/05/2011) […]

Dia de São José – 19 de março

Hoje é dia de São José. No Nordeste é o dia de plantar o milho, que será colhido em junho para as festas de Santo Antônio, São João e São Pedro. Canjica, pamonha, cuscuz, bolo, suco, mingua e muitas outras delicias da cultura culinária nordestina são preparadas com o milho. A receita abaixo, recebi via […]

O Bolo de Chocolate

Chocolate é sempre muito bom em qualquer época, momento ou ocasião, mas com a chegada da Páscoa nosso desejo fica compulsivo, querendo chocolate a toda hora. Pra mim, uma das melhores maneiras de comer chocolate é na forma de bolo. Vai bem no café da manhã, no lanche, no café da noite, nas sobremesas. Seja […]

Bolo Quarteto de Coco

Um bolo com tudo que o coco pode nos oferecer. Misturamos farinha, leite, acúcar e óleo de coco com ingredientes tradicionais, resultando um bolo fofinho, escuro e muito saboroso. Fácil de fazer e melhor ainda de comer. 1 – INGREDIENTES 4 ovos 2 xícaras de acúcar de coco 100 g de farinha de coco 1/2 […]

Pátria Minha

Costelinha de Porco da Suzy

As costelinhas de porco da Suzy foram as melhores que já passaram pelo meu prato. Sequinhas e bem douradinhas, com sabor no ponto. Jurava que eram feitas no forno, mas, para nossa supresa, Suzy faz na panela, fritando lentamente. Peguei a receita e tentei fazer em casa. Ficaram ótimas, mas as dela ainda são melhores. […]

Farofa de Feijão Branco

O prato é da Rita, funcionária da nossa casa, que têm habilidade especial para comidinhas rápidas e sem receita escrita. Impossível medir os ingredientes, mas é muito fácil o preparo e as quantidades vai meio que a gosto. 1 – INGREDIENTES Feijão branco Farinha de mandioca Manteiga Cebola picada Alho socado Tomate em cubinhos Cebolinha […]


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