O Mapa de Feiras Orgânicas, idealizado pelo IDEC, com apoio do MDS e outros parceiros, tem funcionado como ferramenta de visibilidade, para que os produtos orgânicos possam ser mais acessíveis aos consumidores. O Mapa visa encurtar o caminho do consumidor até o produtor para ampliar o acesso aos alimentos orgânicos. A ferramenta tem justamente este propósito: criar relações […]
Todos os textos de ‘Cozinha Natural Afetiva’
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Linguine com Beringela ao Óleo de Coco
Postado por jumar em 1 agosto 2015
Misturamos berinjela com óleo de coco, e ficou muito bom. O molho do linguine revelou um novo sabor para meu gosto, uma nova experiência. A mistura da cebola, do alho, do óleo coco, da gengibre (que entrou para perfumar o prato) e da pimenta do reino criaram uma combinação perfeita com a berinjela, com as […]
Sopa dos Talos das Cenouras
Postado por jumar em 13 julho 2015
Visitar feiras livres é sempre uma boa oportunidade para escolher e comprar o que precisamos, e especialmente o que não precisamos de imediato. Quando a feira é orgânica multipla-se o desejo. São Paulo tem uma ótima feirinha de orgânicos, todas as 3as feiras, sábados e domingos no Parque da Água Branca. É um passeio muito […]
Bolo de Banana com Animais
Postado por jumar em 27 abril 2011
Não irei revelar alguns segredos guardados nos armários, panelas e fogões das cozinhas afetivas. Alguns segredos devem ser preservados, mantidos, guardados, cabendo apenas aos seus autores o direito da revelação. Assim será com o Bolo de Banana com Animais, denominação estranha para um bolo feito com ingredientes integrais, frutas secas e nozes variadas. O segredo […]
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