Arquivo de setembro, 2011

Confissões Alegres de Uma Cozinheira

Mara Salles, cozinheira (sim cozinheira, não chef … adoro!) do Restaurante Tordesilhas (www.tordesilhas.com – Rua Bela Cintra, 465 – São Paulo / SP – 55 011 3107-7444), casa de cozinha brasileira e afetiva, escreveu o artigo CONFISSÕES ALEGRES DE UMA COZINHEIRA, publicado em 2007, pela Editora SESC São Paulo, parte do excelente livro Cultura e Alimentação – […]

Pra não dizer que não falei das flores, xô corrupção, “temo” limão e banha de porco

Estava em Vitória, Espírito Santo, – em um sábado de sol, com sopros de vento de final de inverno – e fui andar até a feira livre organizada pela prefeitura da cidade, entre as praças do Epa e do Carone. A princípio, a 1ª vista, uma feira livre e normal como tantas outras existentes no […]

Pinguim Primavera

Bolo de Cenoura com Glacê de Cream Cheese da Mia

Qual a velocidade de um raio? De uma relâmpago? De um vento que assopra nosso rosto? Às vezes certos acontecimentos na vida são assim, chegam velozes, causam algum efeito devastador – e aqui devastador pode ter um sentido muito amplo, positivo e até transformador – e partem para outros territórios, talvez para catalisar outras devastações […]


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