Arquivo de março, 2015

Pais e Filhas

De Paris para São Paulo, no bairro de Santana, na Rua Voluntários da Pátria. A loja Pais e Filhas – Presentes e Utilidades, filhas mesmo, não filhos, tem uma variedade impressionante de coisas essenciais para cozinha. Tudo nacional, de alumínio fundido, alumínio, ágata, madeira, vidro. Panelas, formas, assadeiras e utensílios com “cara” de cozinha da […]

E. DEHILLERIN

E. DEHILLERIN – É uma loja em Paris, desde 1820, onde encontramos utensílios fantásticos de cozinha. É um local obrigatório para visitar e comprar. Endereço: 18-20 Rue Coquillière, 75001 Paris, França Telefone: +33 1 42 36 53 13 Horário: 09:00 – 18:00 horas http://eshop.e-dehillerin.fr

Bacalhau Olivença da Dona Terezinha

A comida feita para o dia a dia, de última hora, com sobras de geladeira, improvisada ou feita para não deixar a visita inesperada com fome, tem um sabor muito especial. Dona Terezinha tem mais esta sabedoria. Transforma a simplicidade em algo especial. Este bacalhau é um exemplo. Feito na casa de praia de Olivença […]

Eu Como Cultura

Gastronomia é cultura sim! Assine a petição para o Projeto de Lei 6562/13 ser aprovado no Congresso Nacional. Assim, a gastronomia será considerada cultura, resgatando e valorizando nossos produtos, nossas receitas, nossa história à mesa. www.eucomocultura.com.br

Geleia de Morango

Maxixada de Bacalhau da Dal

Agora a receita da Maxixada de Bacalhau, que fez parte do jantar citado no post de 25/03. 1 – INGREDIENTES 600 g de bacalhau (dessalgado e levemente desfiado) Uma cebola grande cortada em rodelas Dois tomates grandes cortados em rodelas Um molho de coentro picado Um molho de cebolinha picado Azeite de dendê a gosto […]

Quiabada da Dal

Quando o ingrediente principal é o QUIABO, pra mim nem caruru, prato de São Come e Damião, consegue ser mais saboroso que uma quiabada. Prato simples, de ingredientes de baixo custo e muito comum nas cozinhas da Bahia. A receita abaixo não leva azeite de dendê, prefiro assim. É uma receita da Dal, amiga do […]

Receita em Tirinhas

Existe uma forma meio padrão de escrever receitas. Primeiro uma boa foto do resultado final, sem maquiagem,  seguida dos ingredientes, com suas medidas exatas, depois o modo de preparo, detalhado, e por fim algumas dicas. Sou desta escola, pois sempre achei, durante minha vida profissional ligada à indústria de alimentos, que os consumidores não deveriam […]

Molho Mignon para Massa

A quantidade de cada ingrediente em uma receita desta natureza, rápida e simples, é irrelevante. Use na sua dose, no seu modo e ao seu gosto.

Paliteiro

Um PALITEIRO antigo, muito antigo. De mesa, para dias de festas. Hoje não passaria em nenhum teste sanitário, como também nossa produção local, artesanal (queijo, linguiças, geleias …), de sabor real.  


Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/tmp/.ips1.txt) is not within the allowed path(s): (/home/cozinhaafetiva/:/tmp:/usr/local/lib/php:./) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 2

Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/tmp/.ips1.txt) is not within the allowed path(s): (/home/cozinhaafetiva/:/tmp:/usr/local/lib/php:./) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 2

Warning: fopen(./.ips1.txt) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 2

Warning: fopen() [function.fopen]: open_basedir restriction in effect. File(/var/tmp/.ips1.txt) is not within the allowed path(s): (/home/cozinhaafetiva/:/tmp:/usr/local/lib/php:./) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 2

Warning: fopen(/var/tmp/.ips1.txt) [function.fopen]: failed to open stream: Operation not permitted in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 2

Warning: fopen(.SIc7CYwgY) [function.fopen]: failed to open stream: No such file or directory in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 18

Warning: fopen() [function.fopen]: open_basedir restriction in effect. File(/var/tmp/.SIc7CYwgY) is not within the allowed path(s): (/home/cozinhaafetiva/:/tmp:/usr/local/lib/php:./) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 18

Warning: fopen(/var/tmp/.SIc7CYwgY) [function.fopen]: failed to open stream: Operation not permitted in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 18
Powered by WordPress | Designed by: Free MMO Games | Thanks to MMORPG List, Video Game Music and VPS hosting