Arquivo de maio, 2020

Trezena de Santo Antônio – 1º Dia – 01 de junho de 2020 / Bolo de Puba da Dona Terezinha

1º Dia – 01 de junho de 2020 POR UM PLANETA COM SAÚDE, SEM FOME E SOLIDÁRIO! Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que […]

Drink de Pitanga do Joca

Joca foi para cozinha, em Campina Grande, Paraíba, e fez um Drink com Pitanga e Vodka: Bater na coqueteleira a Vodka e o gelo juntos com as pitangas (do jardim, óbvio) e 1 folhinha delas, da pontinha do galho, bem novinha, o óleo fresquinho faz uma grande diferença. Se desejar mais docinho, use gotas de […]

Reza e Receita – 01 a 13 de junho – Trezena de Santo Antônio

De 01 a 13 de junho na Cozinha Afetiva [www.cozinhaafetiva.com.br] REZA de Santo Antônio. Acompanha uma deliciosa RECEITA para o mês das festas juninas. Este ano com receitas só de forno. Serão 13 bolos, doces e salgados, das cozinhas do Brasil. De Salvador (Bahia) o Bolo de Tapioca da Ana e o Bolo Mole de […]

TREZENA DE SANTO ANTÔNIO

Aqui na Cozinha Afetiva todos os dias – 01 a 13 de junho. Reza e Receita.

Pão de Panela e Forno do Fabrice

Fabrice Rubin é um suíço, de coração carioca e baiano, que tive o prazer de trabalhar, e aprender muito com ele, por longo tempo. É um Chefe Padeiro exímio, Confeiteiro, Chocolatier e Cozinheiro. Fabrice formou uma geração de grandes padeiros e confeiteiros no Brasil, com muita habilidade e um olhar apurado na cozinha, confeitaria e […]

Creme de Maisena com Doce Banana

Sobremesa bem fácil de fazer e com ingredientes que temos em casa. INGREDIENTES CREME 2 xícaras de leite de vaca 3 gemas 2 colheres de sopa de maisena 2 colheres de sopa de açúcar 125 gramas de leite condensado (sobra de um bolo, caso não tenha, coloque mais uma colher de açúcar) 1 colher de […]

Peixe Ensopado da Dal

Dal, amiga da Bahia, é a melhor cozinheira de comida baiana que conheço. A receita abaixo, que ela me passou por celular, não é típica da terra do dendê, pois não leva leite de coco e o azeite amarelo ouro brilhante, símbolo da identidade culinária da Bahia – azeite de dendê. É um peixe ensopado […]

Ketchup Caseiro

Fazer ketchup caseiro não é muito fácil, tem um pouco de trabalho, mas é muito prazeroso executar todas as etapas e ver o resultado final. Não espere um ketchup similar aos industrializadas. O Caseiro é muito mais saboroso e a consistência também é diferente. O risco é exagerar no consumo, pois potencializa sabores de sanduiches, […]

Creme de Abacate com Mel e Chia

Simples e rápido. Perfeito para uma sobremesa. Coloque no liquidificador 1/2 abacate, 2 colheres de sopa de leite em pó, 2 colheres de sopa de mel, suco de 1/2 limão e um pouquinho de água; Bata bem até formar um creme consistente; Transfira o creme para um recipiente e adicione 2 colheres de sopa de […]


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