Fátima Falcão faz parte de uma das épocas deliciosas da minha vida, vida de estudante, de moradia coletiva, vida sem a preocupante consciência das responsabilidades de uma vida futura mais adulta. Conheci Fá em 1980/1981, amiga de alguns amigos estudantes de Biologia na UFBA (Universidade Federal da Bahia). De lá para os dias atuais, e […]
Arquivo de março, 2011
O Caderno de Receitas da Dona Luciene
Postado por jumar em 26 março 2011
Casa Materna
Postado por jumar em 25 março 2011
A VIDA SERIA MUITO MAIS AGRADÁVEL SE UMA PESSOAS PUDESSE LEVAR AONDE QUER QUE FOSSE OS SABORES E CHEIROS DA CASA MATERNA (Como Água para Chocolate – Laura Esquivel).
Frigideira de Maturi. Esquenta!
Postado por jumar em 21 março 2011
Frigideira de Maturi. Esquenta! O almoço do Esquenta!, do dia 20/03, foi de dar água na boca e tipicamente de domingão, especialmente domingão baiano. Moqueca de camarão, farofa de dendê e frigideira de maturi*. Rodrigo Veloso, irmão de Maria Bethânia, Secretario de Turismo de Santo Amaro da Purificação (BA) e que carrega no DNA a […]
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Tags: afetiva, afeto, bahia, camarão, cozinha afetiva, esquenta!, receitas, tv 
1 Comentário »Pedro Sakamoto, Pedro Escumadeira
Postado por jumar em 19 março 2011
Conheci o Pedro Sakamoto no meu primeiro dia de aula, na Escola Estadual Coração de Jesus, em São Paulo. Tínhamos 10 anos de idade, e tudo parecia novidade naquele universo diferente da minha realidade, pois acabara de chegar do interior do estado. Pedro, um garotinho branquinho, de pouco mais de um metro, cabelo preto escorrido […]
O Casamento de Genaro e Mei Li
Postado por jumar em 18 março 2011
O texto* abaixo, uma ficção afetiva culinária, apresenta o cardápio da festa de casamento de Genaro Steiner (filho de uma mamma italiana e neto de rabino israelense) e de Mei Li de Oliveira (filha de uma chinesa de Hong Kong e um descendente de portugueses). Quando meus amigos Genaro, paulistano filho de mãe italiana e neto […]
Lasanha de Abobrinha do Esquenta!
Postado por jumar em 18 março 2011
Depois de uma feijoada light e da salada de quinoa já estava na hora da cozinha do Esquenta! voltar a esquentar e trazer nossas comidas afetivas de domingo. Ficou por conta da Dona Heloisa, tia de Taís Araújo, ensinar a preparar uma deliciosa lasanha* de abobrinha, no Esquenta! de 12/03. E para esquentar o programa, Regina […]
Postado em Diversão com Afetividade, Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: afetiva, afeto, esquenta!, macarrão, receitas Nenhum Comentário »Salada de Quinoa – Esquenta!
Postado por jumar em 18 março 2011
O Esquenta! do dia 2 de março, domingão de carnaval, apresentou uma receita de Salada de Quinoa* com Castanha e Linhaça Germinada. “É muito bom se divertir no carnaval, mas é preciso pegar leve na hora de se alimentar para a folia não acabar antes do tempo”, informava o site do programa. Bem, nos meus […]
Comendo Coentro
Postado por jumar em 5 março 2011
Dia de domingo no carnaval da Bahia, em Salvador, é dia de Gandhy, dia do bloco “Filhos de Gandhy”. Nosso pinguim do domingão de carnaval é uma homenagem ao bloco “Filhos de Gandhy”. A origem é de 1948, quando o sindicato dos estivadores fundou o bloco “Comendo Coentro”. Os componentes eram trajados finamente com o […]
Comida Popular Brasileira – CPB
Postado por jumar em 5 março 2011
Chris Rodrigues, nutricionista da Regina Casé e da família de Arlindo Cruz, foi responsável pelo almoço do domingo 27/02, do Esquenta! Feijoada Light, com ricota defumada e farofa de gérmen de trigo. Sem condição! Esfriou! Nutrição é muito importante, cortar calorias ajuda na qualidade de vida, ser saudável é legal, mas tem limite, feijoada é […]
