Posts da(s) tag(s): ‘amigos’

Megas Empadinhas Maneiras do Sandro

Inicialmente nunca entendi como um salgadinho – para mim o mais delicioso dos salgadinhos – de aspecto, sabor e textura tão especial pode ter uma massa denominada de “podre”. Massa podre, massa para fazer empadinhas. Passei minha infância ouvindo minha mãe e irmãs usando esta denominação, e na minha incompreensão infantil não entendia a dualidade […]

Bruschetta de Abobrinha, Fernando Pessoa, Piracaia… e Mari

Mari é uma amiga de pouco tempo que nos encanta, sempre. Com seus grandes olhos verdes, sorriso largo e farto e fluência ao falar (claro ela é fonoaudióloga) a relação dela com comida limitava-se ao ato de alimentar-se, sempre com grandes doses de prazer. Prazer, alegria e muita celebração. Não bastasse tudo isto, Mari ainda […]

Batata Ligeira do Chico

As civilizações antigas da América – maias, astecas e incas – já cultivavam a batata e outros produtos desconhecidos da Europa. Os espanhóis, conquistadores desta região americana, não se deram conta, inicialmente, desta riqueza agrícola, provavelmente em função da obsessão pelo ouro. Na Europa, a batata foi plantada inicialmente na Galícia, no final do século […]

Trezena de Santo Antônio – 1º Dia – 01 de junho de 2011 (Receita: Broinhas de Milho)

“Prometi a Santo Antônio Se eu saísse vencedô, De enfeitá o seu fiinho C’um ramaiete de frô…” Santo Antônio nasceu em Lisboa – Portugal – no dia 15 de agosto de 1.195. Era filho de Martinho de Bulhões, descendente de valorosos cruzados, que ajudou D. Afonso Henrique (1.106-1.185 – 1º rei de Portugal, fundador da […]

O Caderno de Receitas da Dona Luciene

Fátima Falcão faz parte de uma das épocas deliciosas da minha vida, vida de estudante, de moradia coletiva, vida sem a preocupante consciência das responsabilidades de uma vida futura mais adulta. Conheci Fá em 1980/1981, amiga de alguns amigos estudantes de Biologia na UFBA (Universidade Federal da Bahia). De lá para os dias atuais, e […]

Pano de Prato

Simples e de grande utilidade, não há cozinha sem pano de prato, que na verdade poderia também ser chamado de pano de panela, pano de mão, pano para tudo. Minha mãe usava vários ao mesmo tempo… e coitado de quem misturasse o pano de prato de cobrir o escorredor de pratos com o pano de […]


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