Todos os textos de ‘Bebidas Afetivas’

Dias Melhores Virão!

Mais uma receita de drink lá de Campina Grande, do amigo Joca. Adorei o nome – DIAS MELHORES VIRÃO! Muito bom, pois, entendo que se dia melhores virão, estamos no momento com bons dias e otimistas para melhores dias em breve. INGREDIENTES E MODO DE PREPARO Gin, suco e sementes de romã, gotas de calda […]

Drink do Joca

Do amigo querido de Campina Grande, Joca, especialista em drinks: 2 doses de um bom uísque, espremer bem um pedaço de raiz de gengibre e coar numa coqueteleira. Bater bem com gelo, despejar num copo de coquetel, completar com soda ao gosto da pessoa quarentenica e degustar procurando ter paciência com essa pandemia horrorosa! #cozinhaafetiva […]

Chachaça + Mel + Limão

Na pegada das tradições familiares, mas isso não é científico. Sigo, apenas, meus ancestrais. Meu pai usava sempre na eminência de uma gripe comum para potencializar a imunidade. Para a criançada da casa retirava-se o álcool. Uma boa cachaça, mel e limão. Também coloquei extrato de própolis, por conta própria. Um ótimo aperitivo antes do […]

A Espuma do Chocolate

Agora sim entendi a verdadeira espuma dos Astecas na preparação da bebida de cacau 100% (amêndoas moídas no metade, água e açúcar, só!). Espuma firme, consistente e que lembra um creme aerado. Isso é dos “Dios”. Mercados de Oaxaca / México

La Pasita

La Pasita é um movimentado bar de bebidas, com uma decoração que lembra uma feirinha de antiguidades, estando localizado no centro histórico da cidade de Puebla (México). Seu nome coincide com o de seu produto mais famoso, o licor La Pasita, feito de uva passa. Além da famosa Pasita, mais de 20 bebidas são servidas […]

Atole, Tamale e Guanolato – CDMX / México

Encontrei vários vendedores de rua na Cidade do México, com suas bicicletas montadas com recipientes para venda de “Atole”, “Tamale” e “Guanolato”. Eles também podem ser encontrados em barraquinhas fixas ou em restaurantes e lanchonetes. As 3 iguarias mexicanas é a base do café da manhã de muitos moradores das cidades do país. Segundo o […]

Licor de Maracujá da Dona Terezinha

Os licores, dos mais variados sabores, são as bebidas típicas das festas juninas no Brasil, em especial no Norte e Nordeste. Uma presença certeira nas mesas do Santo António, São João e São Pedro. Meu pai era um exímio fazedor de licor de jenipapo, que ficava um ano inteiro em potes de barro fermentando. Era […]

Ginjinha

Ginjinha, ou simplesmente ginja, é um licor obtido a partir da maceração da fruta da ginja (nome científico Prunus cerasus), similar à cereja, muito popular em Portugal, especialmente em Lisboa, em Óbidos, em Alcobaça, e no Algarve. É costume servi-la com uma fruta curtida no fundo do copo, popularmente dito “com elas”, ou, quando pura, “sem elas”. Na cidade de Alcobaça, produz-se desde 1930 o licor de […]

Vana Tallinn – “Foice e Martelo”

Vana Tallinn (estoniano para Velha Tallinn) é um licor produzido pela companhia estoniana Liviko. Está disponível nas variedades de 40%, 45% e 50% (80, 90 e 100 de teor alcoólico respectivamente), bem como em 16% (32 de teor) no creme de licor (Vana Tallinn Kooreliköör). O licor é doce com um leve sabor de rum, […]


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