Todos os textos de ‘Comida de Rua com Afeto’

Atole, Tamale e Guanolato – CDMX / México

Encontrei vários vendedores de rua na Cidade do México, com suas bicicletas montadas com recipientes para venda de “Atole”, “Tamale” e “Guanolato”. Eles também podem ser encontrados em barraquinhas fixas ou em restaurantes e lanchonetes. As 3 iguarias mexicanas é a base do café da manhã de muitos moradores das cidades do país. Segundo o […]

Chicharrónes – CDMX / México

Chicharrón (pelo de porco). Torremos mesmo, só que gigante. Vendido nas ruas da Cidade do México.

Chapulines – CDMX / México

A culinária do México foi a primeira do mundo a ser reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, só depois às culinárias francesa e mediterrânea foram reconhecidas. Para abrir a série de publicações de comidas e hábitos mexicanos, nada mais ancestral que os CHAPULINES (nosso grilo). Vendidos na Cidade do México, fritos. Acompanha […]

Comida de Rua, Feira de Santana

Em Feira de Santana, como em todas cidades da Bahia, a comida de rua, feita por gente de uma simplicidade especial, é cultural e muito importante para as tradições culinárias. Triste é o descaso, o desleixo,  dos governos, que a cada dia deixam essa cultura se dissipar, não oferecendo condição para nossa gente especial manter […]


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