Todos os textos de ‘Cozinha Afetiva sem Glúten e/ou Lactose’

Bolo de Arroz com Coco e Queijo

Um bolo de arroz com coco e queijo ralado, de fácil preparo e sem glúten. Fica macio e fofinho. 1 – INGREDIENTES 4 ovos ¾ xícara (chá) de manteiga derretida ou oleo de coco (= 12 colheres de sopa = 180 ml) 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras […]

Bolo Super Coco para Nanda

O Bolo Super Coco foi uma ideia a partir da possibilidade de oferecer a minha afilhada baiana, Nanda, um bolo sem lactose. Também tinha em mãos dois produtos não muito usuais no meu dia a dia (até então): óleo de coco extravirgem e farinha de coco, dois produtos da empresa alagoana Copra, pioneira no Brasil […]

Bolo Prestigio da Zaiza (Receita sem Glúten)

Zaiza é a filha de 11 anos da minha afilhada Maisa. Carinha da mãe, esperta, inteligente, gatinha lindinha, rápida, ligada no iPhone e no Facebook, como todas da sua geração. Zaiza não come nada com glúten, situação que fez da cozinha da sua mãe algo muito mais especial. Aniversário sem bolo tradicional? Salgadinhos de festas? […]


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