Arquivo de junho, 2020

Almoço de Sábado com Cortadinho de Abobrinha e Cenoura, Purê de Batata, Salada de Chuchu com Ovo Cozido e Farofa de Cenoura

Para o almoço de sábado ou qualquer dia da semana. Fácil, rápido e bem econômico. As quantidades dos ingredientes são a gosto para cada prato. Muito cuidado para não carregar a mão no sal, alho e pimenta do reino. INGREDIENTES & MODO DE PREPARO Cortadinho de Abobrinha e Cenoura: dourar cebola picada no alho, pimenta do reino […]

Ensopadinho de Repolho, Abóbora e Carnes Secas

Receita rápida, de fácil preparo e bem econômica. Ensopadinho de Repolho, Abóbora e Carnes Secas com arroz branco escorrido. Aventurem-se! INGREDIENTES Repolho fatiado Abóbora em cubos Linguiça calabresa, carne de charque e bacon, todos picados Cebola, alho, pimentão, tomate e coentro, todos bem picadinhos Sal e pimenta do reino Azeite de oliva extravirgem Água As […]

Canjica de São João

São João de verdade tem que ter canjica de milho verde. Este ano não tem festa, mas nada nos impede de montar nossa mesa com as comidas juninas. A receita abaixo é a tradicional, mas levou muito tempo no fogo, acho que tinha muito líquido, e a canjica não ficou de corte. O resultado foi […]

Bolo de Atum

A Receita foi adaptada da @cozinhadonabenta. Ficou muito bom. O recheio pode ser de carne moída, bacalhau, sardinha … INGREDIENTES MASSA 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 ovos ½ xícara de leite de vaca ½ xícara de óleo 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de maisena ½ […]

Costelinha Marinada de Porco e Creme de Leites

ALMOÇO Costelinha de porco marinada por 4 horas no melaço de cana, alho, sal e azeite de oliva extravirgem. Levar ao forno baixo em assadeira ou refratário coberto com papel alumínio. Retirar o papel quando estiver cozida. Jogar generosa porção de cebola fatiada por cima e deixar dourar. Retirar do forno no seu ponto de […]

Doce de Leite com Leite Fermentado

Doce de leite na minha casa de infância era feito quando o leite “cortava”. “Leite cortado” (ou talhado ou coalhado) é o leite fresco, ordenhado pela manhã, bem cedinho, e que foi trazido para cidade. Por algum motivo, muito tempo exposto a temperatura ambiente, por exemplo, o leite talhou, não servindo para o consumo tradicional. […]

Reza de Santo Antônio – Noite do dia 13 de junho de 2020

COROA DE SANTO ANTÔNIO Glorioso taumaturgo Santo Antônio, pai dos pobres e consolador dos aflitos, que com tanta solicitude viestes em meu auxílio e assim me consolastes; eis-me a vossos pés para vos trazer meus agradecimentos e dos meus amigos e parentes. Aceitai-o junto com a promessa, que vos renovo, de viver sempre no amor […]

Trezena de Santo Antônio – 13º Dia – 13 de junho de 2020 / Pudim de Pão da Minha Mãe

13 de junho de 2020 POR UM PLANETA COM SAÚDE, SEM FOME E SOLIDÁRIO! Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações […]

Trezena de Santo Antônio – 12º Dia – 12 de junho de 2020 / Bolo de Milho com Atum do Jucimar

12 de junho de 2020 POR UM PLANETA COM SAÚDE, SEM FOME E SOLIDÁRIO! Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações […]

Trezena de Santo Antônio – 11º Dia – 11 de junho de 2020 / Bolo de Tapioca da Comadre Ana

11 de junho de 2020 POR UM PLANETA COM SAÚDE, SEM FOME E SOLIDÁRIO! Ao Espírito Santo Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado. E renovareis a face da terra. Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações […]


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