Arquivo de março, 2020

ZOMBIE WEEK

INICIATIVA MUITO INTERESSANTE DO SITE COMIDA NA CABEÇA.  “Zombie Week: Alimentação e o apocalipse zumbi” é uma série de três encontros acadêmicos online em que discutiremos relações entre a comida e o fim do mundo na cultura pop. A relação que temos com a comida é mais complicada do que parece: comemos para viver, mas […]

Melina foi para a cozinha …

Melina foi para a cozinha, sim ela foi para a cozinha, e fez COGUMELO SHITAKE REFOGADINHO … INGREDIENTES Cogumelo Shitake fatiado Cebola picadinha Alho socado Sal a gosto Azeite de oliva extravirgem Dicas: As quantidades são a gosto; O cogumelo Shitake pode ser substituído pelos cogumelos Shimeji Branco, Portobello, Shimeji Preto, Paris ou outros; Também […]

Ensopadinho de Chuchu

Muito prático e rápido. Feito com o que tinha na geladeira. INGREDIENTES 1 chuchu, em cubos 1 cebola, em tiras 1 tomate, em tiras 1 pimentão pequeno, em tiras 2 dentes de alho socados Sal, pimenta do reino e shoyu a gosto Azeite de oliva extravirgem Dicas: O chuchu pode ser substituído por abobrinha, mandioquinha, […]

Orientações para Aumentar a Imunidade

Recebi via WhatsApp um documento em papel timbrado da Rede SARAH de Hospitais de Reabilitação – Associação das Pioneiras Sociais, assinado pelo Serviço de Nutrição e Dietética. São orientações para aumentar a imunidade, muito interessante, mas, em tempos de Fake News, difícil saber se realmente vem da conceituada instituição de saúde. São 11 orientações, que nos […]

Dias Melhores Virão!

Mais uma receita de drink lá de Campina Grande, do amigo Joca. Adorei o nome – DIAS MELHORES VIRÃO! Muito bom, pois, entendo que se dia melhores virão, estamos no momento com bons dias e otimistas para melhores dias em breve. INGREDIENTES E MODO DE PREPARO Gin, suco e sementes de romã, gotas de calda […]

Macarrão na Panela de Pressão do João

João, meu sobrinho bisneto de quase 13 anos, foi para a cozinha em Feira de Santana, Bahia, e fez o jantar do domingo para toda família. Ele se vira muito bem com fogão e panelas, já até publicamos outras receitas dele. Agora é um macarrão na panela de pressão, ótima sugestão para tempos de quarentena. […]

Panqueca Verde do Zeinho

Zeinho, meu compadre lá da Bahia e pai dos afilhados Theo e Nanda, é conhecido pelo famoso pãozinho delícia (*), que ele perdeu a receita e todos aguardam que recupere a delícia do pãozinho com um esforço de memória. Zé também é um exímio fazedor de pizza e outras maravilhas culinária. A panqueca verde para mim […]

Congelar Frutas

Frutas podem ser congeladas. Não usem melão, melancia e banana. Todas as demais, cortar bem picadinho, adicionar suco de limão e açúcar ou mel para quem preferir. Congelar. O efeito após o descongelamento é perfeito, FIQUE EM CASA. VÁ PARA A COZINHA! #cozinhaafetiva #cozinha_afetiva #fiqueemcasa #vaparaacozinha #cozinhar

Sopa de Camarão e Omelete de Bacalhau da Dona Terezinha

As receitas são de uma viagem com mais 6 amigos e amigas por Portugal em 2018. Alugamos uma van e rodamos por muitas cidades. Em Évora, onde ficamos uns 4 dias, alugamos uma casa onde tinha uma cozinha portuguesa enorme, que nos convidava a cozinhar. Dona Terezinha foi para a cozinha em uma das noites […]

Drink do Joca

Do amigo querido de Campina Grande, Joca, especialista em drinks: 2 doses de um bom uísque, espremer bem um pedaço de raiz de gengibre e coar numa coqueteleira. Bater bem com gelo, despejar num copo de coquetel, completar com soda ao gosto da pessoa quarentenica e degustar procurando ter paciência com essa pandemia horrorosa! #cozinhaafetiva […]


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