Santo Antônio nasceu em Lisboa – Portugal – no dia 15 de agosto de 1.195. Era filho de Martinho de Bulhões, descendente de valorosos cruzados, que ajudou D. Afonso Henrique (1.1106-1.185 – 1º rei de Portugal, fundador da nação portuguesa) na conquista de Lisboa do poder dos mouros, e de Dona Teresa Taveira, descendente do […]
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1º Dia – Biscoitinho de Nata da Dona Terezinha
Postado por jumar em 1 junho 2012
O Caderno de Receitas da Dona Terezinha
Postado por jumar em 13 maio 2012
Este é meu tema preferido, mas apesar de já ter alguns cadernos fotografados, e outros prometidos, só consegui divulgar apenas um. Vou retomar o tema aproveitando o dia das mães, hoje 13 de maio, e os 80 anos da Dona Terezinha, em outubro. A cozinha da casa é um ambiente disponível para receber qualquer influencia […]
Moqueca de Peixe e Camarão Mineira
Postado por jumar em 2 maio 2012
Acordamos em pleno feriado, dia frio, sol tímido, preguiça, sem uma grande perspectiva culinária para o dia. Do nada, alguém liga avisando que está a caminho do GEAGESP para comprar peixes e mariscos. Vai rolar uma comida em pleno feriado. Amigos, o que seria de nós sem estas pessoas que escolhemos como família. Livre escolha, […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos 
Tags: afeto, arroz, camarão, doces, minas gerais, receitas, salgados 
2 Comentários »Salve Jorge no Sítio Marocas
Postado por jumar em 30 abril 2012
Meu irmão Jucimar é devoto de São Jorge. Salve Jorge, santo da igreja católica padroeiro em diversas partes do mundo: Inglaterra, Portugal, Geórgia, Catalunha, Lituânia, Moscou e, extraoficialmente, da cidade do Rio de Janeiro (título oficialmente atribuído a São Sebastião), além de ser padroeiro dos escoteiros, do Corinthians Paulista e da Cavalaria do Exército Brasileiro. […]
Megas Empadinhas Maneiras do Sandro
Postado por jumar em 28 abril 2012
Inicialmente nunca entendi como um salgadinho – para mim o mais delicioso dos salgadinhos – de aspecto, sabor e textura tão especial pode ter uma massa denominada de “podre”. Massa podre, massa para fazer empadinhas. Passei minha infância ouvindo minha mãe e irmãs usando esta denominação, e na minha incompreensão infantil não entendia a dualidade […]
TRUFA COM PRALINÉ DE AVELÃ
Postado por jumar em 8 abril 2012
Para fechar o mês do chocolate, para fechar a Páscoa 2012, uma receita de Trufa de Avelã. Trufa com Praliné de Avelã* 1 – INGREDIENTES Praliné de nozes 10 colheres de (sopa) ou 100g de açúar cristal 4 colheres de (sopa) ou 40 ml de água filtrada 1 colher de (sopa) ou 10g de vinagre […]
Bruschetta de Abobrinha, Fernando Pessoa, Piracaia… e Mari
Postado por jumar em 3 abril 2012
Mari é uma amiga de pouco tempo que nos encanta, sempre. Com seus grandes olhos verdes, sorriso largo e farto e fluência ao falar (claro ela é fonoaudióloga) a relação dela com comida limitava-se ao ato de alimentar-se, sempre com grandes doses de prazer. Prazer, alegria e muita celebração. Não bastasse tudo isto, Mari ainda […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Para Iniciar com Afeto, Salgados Afetivos Tags: afeto, amigos, cozinha afetiva, entradas, receitas 1 Comentário »Brigadeiro Escuro no Microondas, no Copinho, da Loira Ercilia
Postado por jumar em 26 março 2012
No meu aniversário faço questão de preparar algum tipo de comida no fogão da minha casa, mesmo que a festa seja fisicamente deslocada para outro espaço. Mais especial ainda, é quando pessoas queridas reservam parte do seu tempo no preparo de comidinhas afetivas para nossa festa de aniversário. Vivemos tudo isso no último dia 23 de […]
Páscoa em Casa, na Cozinha Afetiva da Casa
Postado por jumar em 22 março 2012
Vamos lá, ou melhor, vamos para cozinha fazer nossa Páscoa. Ovos, pães, bombons, trufas, pão de mel e outras delícias servidas na Páscoa, com muito chocolate, podem e devem ser preparados nas nossas cozinhas. Estamos em uma época fantástica, onde temos o chocolate como ingrediente principal desta celebração universal. Nada melhor do que manipular este […]
Postado em Doces Afetivos, Festas Religiosas com Comida Afetiva Tags: afeto, chocolate, cozinha afetiva, pão, páscoa, receitas 3 Comentários »Faça seu Ovo de Páscoa em Casa
Postado por jumar em 20 março 2012
Atualmente os ovos de Páscoa tornaram-se populares através da sua industrialização em diversos sabores, formas e embalagens. Falamos de hoje e de um passado não muito distante. Por exemplo: na infância da minha geração, especialmente no norte e nordeste, ovo de Páscoa de chocolate era algo distante, assim como morango só era conhecido através do […]
Postado em Afetividades Gerais, Doces Afetivos, Produtos Afetivos Tags: afetiva, afeto, chocolate, cozinha afetiva, doces, páscoa, receitas Nenhum Comentário »
