Papai Noel se lembrou da Cozinha Afetiva. Deixamos nossa panelinha na janela da cozinha e Papai Noel, ou melhor, Mamãe Noel deixou nosso presente de Natal. Dona Trindade Rodrigues, de Sorocaba (SP), através da sua filha Renata, nos enviou um conjunto de cafezinho que fazia parte do seu enxoval de casamento com 43 anos de […]
Todos os textos de ‘Afetividades Gerais’
Presente de Natal
Postado por jumar em 25 dezembro 2010
Postado em Afetividades Gerais, Coisas de Cozinha, Natal Afetivo 2010 
Tags: afeto, utensílios 
1 Comentário »A Cozinha Afetiva de Natal da Minha Mãe
Postado por jumar em 21 dezembro 2010
Minhas memórias afetivas de Natal passam pela cozinha da minha mãe e pela capacidade criativa do meu pai. Na cozinha, tenho presente os sabores e aromas da Frigideira de Bacalhau, do Peru de Natal, do Queijo Palmyra e do Pão Doce de Natal. Todas as memórias culinárias não teriam sentido sem a capacidade criativa do […]
Postado em Afetividades Gerais, Natal Afetivo 2010 Tags: afeto, memória afetiva de natal 1 Comentário »A Cozinha Afetiva de Natal da Minha Mãe – A Frigideira de Bacalhau
Postado por jumar em 21 dezembro 2010
A Frigideira de Bacalhau da minha mãe tinha o mesmo status e destaque do peru da nossa mesa de Natal. Da minha parte, considero o sabor mais natalino da ceia. Sempre ficava alguém sem um pedaço, nunca sobrava para o almoço do dia 25 e nunca entendi qual o motivo de fazer apenas uma, pois […]
A Cozinha Afetiva de Natal da Minha Mãe – O Peru
Postado por jumar em 21 dezembro 2010
Não lembro quando o ritual do “engorda peru”, e consequente sacrifício do bicho em prol de uma ceia natalina, foram extintos da minha casa, sendo substituído pelo Peru da Sadia e o Chester da Perdigão. Confesso que não tenho saudades do ritual. Era triste ver aquele simpático peru fazendo parte da família por meses, sem […]
Eles Não Usam Black-Tie
Postado por jumar em 21 dezembro 2010
As noites em Feira de Santana, cidade a 100 km de Salvador (BA), eram silenciosas e calmas. Morávamos na Praça da Matriz, não tínhamos TV em casa, o café da noite era por volta das 18 – 19 horas e o sono chegava sempre por volta das 20 – 21 horas. Café da noite é […]
Postado em Afetividades Gerais, Barulho Culinário, Diversão com Afetividade Tags: barulho, cinema 10 Comentários »O Pudim de Nozes Afetivo da Dona Laura
Postado por jumar em 15 dezembro 2010
Memórias afetivas ativadas, algumas receitas de orientação e a mão de uma pequena para quebrar nozes. A memória afetiva culinária de Laura Noce foi reescrita. Abaixo o comentário publicado no Facebook. “Segue o pudim afetivo, depois de muitas marteladas de uma mão pequena no saquinho de nozes, muitas memórias e muita diversão!” O PUDIM DE NOZES
Bolachinhas de Natal Decoradas
Postado por jumar em 15 dezembro 2010
A edição do dia 14/12/2010 do Jornal Hoje, Rede Globo, apresentou uma reportagem sobre Bolachinhas de Natal Decoradas. A fabricação das bolachas decoradas com desenhos natalinos é uma tradição muita antiga que surgiu na idade média nos conventos e mosteiros da Alemanha, sendo mantida até hoje pelos descendentes de alemães em Santa Catarina, estado onde […]
Comida Afetiva, Capeba e Mingau de Cachorro
Postado por jumar em 12 dezembro 2010
Nas bancas no domingo (12 de dezembro) a revista Época, com uma matéria sobre COMIDA AFETIVA. A repórter Flávia Pinho (com belas fotos do Rogério Voltan) apresenta uma abordagem interessante de restaurantes paulistanos que fazem sucesso cozinhando receitas de família como antigamente. Dos cinco citados (AMICI/5641-9110, BETH COZINHA DE ESTAR/3073-0354, CASA DA LI/3871-1002, DALVA E […]
Prato de Recordações
Postado por jumar em 6 novembro 2010
A recomendação abaixo é da Renata Rodrigues no Facebook da Cozinha Afetiva … gostei muito! Acho que Cozinha Afetiva também pode ser traduzida como UM BOM PRATO DE RECORDAÇÕES REGADO A MOMENTOS ETERNOS E SALPICADO DE AFETO. Ficou uma definição bem culinária e muito afetiva. “Recomendo a todos que gostam e sabem apreciar um bom prato de recordações regado a […]
Afeto
Postado por Jumar em 19 agosto 2010
Afeto é a relação de carinho ou cuidado que se tem com alguém íntimo ou querido. Permite ao ser humano demonstrar os seus sentimentos e emoção a outro ser vivo. Na cozinha, sentimentos e emoções podem ser traduzidos em comida… comida afetiva.
