Mara Salles, cozinheira (sim cozinheira, não chef … adoro!) do Restaurante Tordesilhas (www.tordesilhas.com – Rua Bela Cintra, 465 – São Paulo / SP – 55 011 3107-7444), casa de cozinha brasileira e afetiva, escreveu o artigo CONFISSÕES ALEGRES DE UMA COZINHEIRA, publicado em 2007, pela Editora SESC São Paulo, parte do excelente livro Cultura e Alimentação – […]
Todos os textos de ‘Afetividades Gerais’
Confissões Alegres de Uma Cozinheira
Postado por jumar em 25 setembro 2011
Pra não dizer que não falei das flores, xô corrupção, “temo” limão e banha de porco
Postado por jumar em 17 setembro 2011
Estava em Vitória, Espírito Santo, – em um sábado de sol, com sopros de vento de final de inverno – e fui andar até a feira livre organizada pela prefeitura da cidade, entre as praças do Epa e do Carone. A princípio, a 1ª vista, uma feira livre e normal como tantas outras existentes no […]
Postado em Afetividades Gerais, Diversão com Afetividade, Espaços Afetivos 
Tags: afeto, espírito santo 
11 Comentários »OBRIGADO!
Postado por jumar em 19 agosto 2011
MUITO OBRIGADO À TODOS PELAS MENSAGENS DE FELIZ ANIVERSÁRIO. A COZINHA AFETIVA VAI EM FRENTE PARA MAIS UM ANO COM MUITAS RECEITAS, HISTÓRIAS E AFETOS. ABRAÇOS! GRATO!
Viva o Bolo de Aniversário!
Postado por jumar em 19 agosto 2011
Hoje, 19 de agosto de 2011, a Cozinha Afetiva completa seu primeiro ano de vida. Vida longa para todos! Vejam abaixo A Saga do Bolo de Aniversário!
A Saga do Bolo de Aniversário
Postado por jumar em 18 agosto 2011
Nas festas de aniversários de antigamente, o bolo confeitado, alvo de todas as atenções, estrela maior da festa, era, quase sempre, encomendado a uma doceira amiga ou a uma tia, madrinha ou irmã, mais prendada nas artes culinárias. O bolo nunca chegava no dia exato da festa, podendo entrar na casa um ou dois dias […]
Nosso Pinguim de Inverno
Postado por jumar em 15 agosto 2011
Nosso Pinguim de inverno, saindo de cena e abrindo espaço para nosso Pinguim de 1 ano.
Almoço de Domingo com Sopa de Ervilha e Linguiça Calabresa do Lyko
Postado por jumar em 9 agosto 2011
Um almoço de inverno em um domingo ensolarado, com temperatura que mais parecia a minha querida Bahia, e não a antiga e quase inexistente terra da garoa. Assim foi o almoço de domingo do querido amigo Chiquinho, cozinheiro domingueiro, de herança amazonense, que incorporou ingredientes universais à sua cozinha. Observar o Chico (Lyko) cozinhar é quase […]
Postado em Afetividades Gerais, Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos Tags: afeto, bahia, cozinha afetiva, entradas, receitas, salgados, são paulo 3 Comentários »Adelaide & Dagmar de Paraty
Postado por jumar em 5 julho 2011
Paraty não é apenas uma linda cidade colonial, fundada em 1667 em torno da Igreja de Nossa Senhora dos Remédios, Patrimônio Histórico Nacional, com vários encantos naturais e arquitetônicos e uma lista infinita de atrações que torna esta cidade do Rio de Janeiro um dos lugares mais emocionantes do mundo. Paraty é também uma cidade […]
Postado em Afetividades Gerais, Roupas de Cozinha Tags: afeto, cozinha afetiva, paraty, rio de janeiro 4 Comentários »
