A segunda receita da Trezena é um cortadinho de verduras, legumes e linguiça calabresa. Fácil, prático e muito delicioso. Os ingredientes não têm quantidades. Fica tudo a gosto e com a disponibilidade do estoque da geladeira.

INGREDIENTES

• Cebola
• Alho
• Pimentão
• Tomate
• Coentro
• Batatinha
• Couve
• Couve-flor
• Repolho
• Linguiça calabresa
• Azeite de oliva extravirgem
• Sal
• Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

1. Descasque, lave e corte grosseiramente todos os legumes e verduras. Reserve-os;
2. Pique a cebola, amasse o alho e frite até dourar no azeite de oliva extravirgem;
3. Acrescente o pimentão em tiras e o coentro, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
4. Adicione todos as verduras e legumes na panela, refogue, cubra com água, tampe a panela é deixe cozinhar até levantar fervura;
5. Acrescente os tomates, adicione mais água, se necessário, tampe a panela e deixe cozinhar até as verduras e legumes chegarem ao ponto;
6. Finalize com um fio de azeite de oliva extravirgem.