Trezena de Santo Antônio 2016

SA2

Santo Antônio nasceu em Lisboa – Portugal – no dia 15 de agosto de 1.195. Era filho de Martinho de Bulhões, descendente de valorosos cruzados, que ajudou D. Afonso Henrique (1.1106 – 1.185 – 1º rei de Portugal, fundador da nação portuguesa) na conquista de Lisboa do poder dos mouros, e de Dona Teresa Taveira, descendente do Rei das Astúrias. Santo Antônio morreu em 13 de junho de 1.217, uma terça feira. Este dia da semana é dedicado ao Santo em qualquer parte do mundo.

Na Bahia, em Pernambuco, no Rio de Janeiro e em vários estados do Brasil, comemora-se a Festa de Santo Antônio de 01 a 13 de junho. São 13 noites de rezas, festas, cantos, comidas e bebidas típicas e muita fé. Nas Trezenas dedicadas a Antônio cantam-se vários hinos com ingênuos versos, como o descrito abaixo, típico do estado de Pernambuco:

“Salve, ô Santo Antônio

Nosso padroeiro,

Enchei de alegria,

Pernambuco inteiro”

Na Bahia, temos várias formas de celebrar a Trezena de Santo Antônio, seja em casas de famílias ou nas igrejas:

  • O dono (a) da casa oferece uma das 13 noites a um amigo ou parente, que fica responsável pelos “comes e bebes” desta noite;
  • O dono (a) da casa realiza as rezas todas as noites, ficando responsável por toda a festa;
  • 13 amigos e/ou parentes reúnem-se para realizar a Trezena, uma noite em cada casa;
  • Também é comum efetuar a Trezena de forma intimista, só, na nossa casa ou onde estejamos. Tenho adotado este caminho a muitos anos, deixando a comemoração coletiva, com amigos e família, apenas para o dia 13.
  • As Igrejas também realizam as Trezenas, com missas diárias;
  • Cidades que tem o Santo como padroeiro realizam grandes festas durante os 13 dias da Trezena.

Aqui na Cozinha Afetiva, iremos apresentar dia a dia as rezas de Santo Antonio, possibilitando a realização da Trezena, no tempo e na disponibilidade de cada leitor do nosso blog. Venha com fé!

Several a times, it happens that people specially men feel embarrassed when they wish to purchase other products comprar viagra 50mg Erectile dysfunction became popular amongst the common man not due to its own character but on account of the onde comprar viagra This really is a drug that comes in the form of a pill and comprar viagra 200mg Oriental Viagra or herbal Viagra has treated an incredible number of victims of erectile dysfunction, normally. Compound comprar viagra lisboa As with almost every allopathic medication Viagra also has viagra comprar barcelona Leading 2. - Due Date & Middot; Helps men with ED viagra comprar andorra Available Outlook Express, right-click on Local files, and choose New Folder. When the Create file window opens up, write comprar viagra cialis Sexual activity unarguably is among the most effective gifts of character, and viagra 25mg The 1st guys fitness tip will be to perform a routine exercise in the viagra generico barato The manufacturers of those organic choices to Viagra pills claim they have no unwanted effects. And theyre extremely less expensive comprar viagra ibiza

31mai16

Bacalhau Espiritual

thumb_IMG_5013_1024

Receitas podem ser passadas de diversas formas, a oral e escrita são as mais usuais e tradicionais. Quando oral, ouvimos atentamente e vamos reproduzindo as receitas através das gerações, quase sempre de forma levemente diferente, subvertendo delicadamente os ingredientes e os modos de preparos até que as transformamos em nossa propriedade. A escrita, assume um caráter histórico, documental, são autorais e mais eternas. Feliz de quem tem como herança um caderno de receitas, especialmente em tempos virtuais. Mesmo documentadas, é inevitável que a propriedade autoral dilua-se com o passar dos anos. A receita do Bacalhau Espiritual da Teté, passada para Joca, irmão da Teté, vai assumindo uma identidade da história culinária do Joca, até que um dia o Bacalhau Espiritual da Teté será o Bacalhau Espiritual do Joca.

Receita do Bacalhau Espiritual – Escrita a mão em papel pautado. A página guarda muitas lembranças, tem perfume de cozinha e manchas do tempo.

Esp-1

Esp-2

O sabor do Bacalhau Espiritual vai além do prazer sensorial. Alimenta nossa alma. Talvez por isso esse nome espiritual. Servido na mesa de mármore, com pássaros pratos brancos, guardanapos vermelhos e rosas vermelhas, transforma o jantar (ou almoço) em festa espiritual para nosso prazer sensorial.

thumb_IMG_5011_1024

Cópia de thumb_IMG_3381_1024

Cópia de thumb_IMG_5982_1024

Brigadeiro!

Brigadeiro

Mãe!

mãe2

Mãe!

mãe

Bolo Naná, da Rita

O Bolo Naná, assim denominado por Rita, é uma homenagem a Dona Naná, uma cozinheira de “mão cheia”. Já a Rita, é outra cozinheira muito criativa que transforma ingredientes triviais em delicias culinárias. A invenção do dia, foi um bolo com óleo de coco extravirgem, sabor laranja, feito para o café da tarde desta 6a feira, quase fria, com a Dona Naná e outros amigos. Ficou ótimo, com um sabor suave de laranja e coco. Receita abaixo.

thumb_IMG_5365_1024

1 – INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 200 ml de óleo de coco extravirgem, sabor laranja
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de leite em pó Ninho
  • 8 colheres de sopa de água fria
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 – MODO DE PREPARO

  • Aqueça o forno a 180 oC;
  • Bata as claras na batedeira (ou batedor manual) em ponto de neve, adicione as gemas e misture bem;
  • Sempre batendo, adicione o óleo de coco até formar uma mistura homogênea;
  • Adicione os demais ingredientes, sempre batendo, um a um, até formar uma mistura lisa e homogênea (exceto o fermento);
  • Por fim, acrescente o fermento e bata rapidamente;
  • Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 40/50 minutos;
  • Desenforme quando esfriar.

 3 – DICAS

  • Óleo de coco extravirgem, sabor laranja, usamos da marca COPRA;
  • O óleo de coco sabor laranja pode ser substituído pelo sabor limão ou pelo óleo de coco tradicional;
  • O tempo de cozimento é estimado. Depende do tipo de formo. Use um palito longo para testar se o bolo está assado.
Os óleos de coco  tradicional, laranja ou limão são ótimos como ingredientes para bolos caseiros.

Os óleos de coco tradicional, laranja ou limão são ótimos como ingredientes para bolos caseiros.

 thumb_IMG_5368_1024

Powered by WordPress | Designed by: Free MMO Games | Thanks to MMORPG List, Video Game Music and VPS hosting

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-includes/functions.php on line 2914

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-includes/functions.php on line 2914