INGREDIENTES E MODO DE PREPARO
Cozinhe o grão de bico na água e sal, escorra e reserve;
Frite o banco em cubinhos até dourar;
Adicione cebola picada e alho socado e frite até dourar a cebola;
Adicione a lingüiça calabresa em rodelas, frite;
Adicione o grão de bico, refogue e adicione água;
Tampe a panela e deixe cozinhar até formar um caldo grosso (mexa sempre para não queimar no fundo da panela);
Ajuste o sal.
DICAS
- Pode usar outras carnes secas;
- Na receita acima usamos as sobras do pernil do réveillon.