Comidinha rápida, simples, prática e muito saborosa. É só programar com antecedência para marinar a carne.

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne de 1a cortada em pequenos cubinhos
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 5 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de mel
• 2 copos de arroz (aquele copo clássico de cerveja)
• 3 cenouras em rodelas
• Azeite de oliva extravirgem, alho, cebola, pimentão, tomate, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino, tudo a gosto

MODO DE PREPARO

• Misture bem a carne com o alho (socado), a mostrada, o ketchup, o molho inglês, o mel, o azeite de oliva extravirgem, a pimenta do reino e o sal;
• Coloque na geleira, coberto, por cerca de 8 horas para marinar;
• Lave o arroz, reserve
• Coloque água para ferver;
• Corte a cebola em fatais e frite no azeite de oliva extravirgem até dourar (em panela de pressão);
• Adicione a carne marinada, dourar levemente;
• Adicione o arroz e as cenouras em rodelas, mexer bem;
• Adicionar a cebolinha e o coentro (bem picados) e os pimentões e os tomates (em fatias), mexer bem;
• Acrescente água fervente até cobrir o arroz + carne (um dedo, acima). Mexa bem e tampe a panela de pressão;
• Mantenha em fogo baixo, quando levantar a pressão cozinhe por mais 5 minutos;
• Desligue o fogo e deixe a pressão sair para abrir a panela;
• Deve ficar com uma aparência cremosa, com muito molho. Ajuste o sal, se necessário;
• Se preferir cozinhe mais um pouco (sem pressão) para concentrar mais o caldo.