Gosto é algo muito particular, de cada um, formado ao longo da vida através das nossas experiências sensoriais. Se não provamos, nos privamos de ampliar nosso gosto, nos privamos de torná-lo mais universal, mais aberto. Uma coisa, porém, é certa; a formação do nosso gosto inicia-se na casa materna, no berço, na cozinha da nossa […]
Todos os textos de ‘Ficção Afetiva Culinária’
MAMAR DENDÊ
Postado por jumar em 19 agosto 2014
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Comida de Infância
Postado por jumar em 16 maio 2011
Comida de infância é recheada de sentimentos afetivos que são armazenados nas nossas memórias e liberados a qualquer momento no decorrer das nossas vidas. Basta apenas um sinal catalizador, que pode ser proveniente do mundo sensorial que nos cerca. Um barulhinho culinário, um perfume de cozinha, um toque, uma textura ou um sabor guardado carinhosamente […]
Tags: Cordel Encantado, Cozinha Encantada
Postado por jumar em 19 abril 2011
O 5º capítulo da nova novela das 18 horas da Rede Globo, Cordel Encantado, que foi ao ar na última 6a feira, 14/04, apresentou uma cena recheada de afeto culinário, digna do livro Como Água para Chocolate de Laura Esquivel. No livro de 1989, a personagem Tita, criada na cozinha com a encantadora e mágica […]
Pedro Sakamoto, Pedro Escumadeira
Postado por jumar em 19 março 2011
Conheci o Pedro Sakamoto no meu primeiro dia de aula, na Escola Estadual Coração de Jesus, em São Paulo. Tínhamos 10 anos de idade, e tudo parecia novidade naquele universo diferente da minha realidade, pois acabara de chegar do interior do estado. Pedro, um garotinho branquinho, de pouco mais de um metro, cabelo preto escorrido […]
O Casamento de Genaro e Mei Li
Postado por jumar em 18 março 2011
O texto* abaixo, uma ficção afetiva culinária, apresenta o cardápio da festa de casamento de Genaro Steiner (filho de uma mamma italiana e neto de rabino israelense) e de Mei Li de Oliveira (filha de uma chinesa de Hong Kong e um descendente de portugueses). Quando meus amigos Genaro, paulistano filho de mãe italiana e neto […]
