Atualmente os ovos de Páscoa tornaram-se populares através da sua industrialização em diversos sabores, formas e embalagens. Falamos de hoje e de um passado não muito distante. Por exemplo: na infância da minha geração, especialmente no norte e nordeste, ovo de Páscoa de chocolate era algo distante, assim como morango só era conhecido através do […]
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Faça seu Ovo de Páscoa em Casa
Postado por jumar em 20 março 2012
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Tags: afetiva, afeto, chocolate, cozinha afetiva, doces, páscoa, receitas 
Nenhum Comentário »Somos 5 mil na Cozinha Afetiva
Postado por jumar em 18 março 2012
Nosso perfil no Facebook alcançou 5 mil amigos da comida afetiva. Obrigado aos nossos amigos de afetos culinários!
Clarice Lispector, frases sobre Mulheres – Rubem Alves, receita de Biscoitão Mineiro
Postado por jumar em 8 março 2012
Hoje dia da mulher, 08 de março de 2012, frases sobre mulheres de Clarice Lispector. Seguindo poeticamente, uma receita de Rubem Alves, biscoitão mineiro, para complementar este dia dedicado ao gênero que tornou a cozinha um lugar de afeto e carinho. Clarice Lispector, frases sobre Mulheres Não era mais uma menina com um livro: era […]
Postado em Cozinha Literária Afetiva, Doces Afetivos Tags: afeto, cozinha afetiva, doces, literatura, receitas Nenhum Comentário »Bolinho de Batata Doce
Postado por jumar em 3 março 2012
“Você vai almoçar numa casa e lá lhe oferecem um prato divino, que dá ao seu corpo sensações novas de gostos e olfatos. Vem logo a ideia: Que bom seria se, de vez em quando, eu pudesse renovar este prazer. E, infelizmente, não posso pedir para continuar a ser convidado. Usamos a fórmula clássica: Que […]
Rabanada da Dona Naná
Postado por jumar em 12 janeiro 2012
Já era hora de trazer a Dona Naná para nossa Cozinha Afetiva. Dona Nazilda Costa, comandante da alegria, das festas e da cozinha da família Costa, família que já incorporei, sei lá desde quando. Dona Naná, dona deste post, dona de casa, dona de um dom culinário que transforma simples e cotidianos ingredientes em comidas […]
Postado em Doces Afetivos, Gente de Afeto na Cozinha Tags: afeto, cozinha afetiva, espírito santo, pão, receitas 9 Comentários »Reis, Tamal, Maria e Iemanjá
Postado por jumar em 7 janeiro 2012
Dia 07 de janeiro é o dia nacional das desmontagens dos presépios e árvores natalinas nas casas brasileiras, e também de forma já quase convencional no comércio e decorações oficiais das cidades. Na minha casa materna a responsabilidade da montagem e desmontagem era sempre do meu pai, que prolongava as decorações até o aniversário da […]
Ano Novo – Mario Quintana
Postado por jumar em 31 dezembro 2011
“O Ano Novo ainda não tem pecado: É tão criança… Vamos embalá-lo… Vamos todos cantar juntos em seu berço de mãos dadas, A canção da eterna esperança.” “Bendito quem inventou o belo truque do calendário, pois o bom da segunda-feira, do dia 1º do mês e de cada ano novo é que nos dão a […]
Utilidades ou Fruição?
Postado por jumar em 27 dezembro 2011
Para 2012 encontrei dois caminhos para seguir e alimentar meu ano novo. Estes caminhos foram-me apresentados pelo Rubem Alves no livro Variações Sobre o Prazer (Editora Planeta, 2011). Na verdade não são bem caminhos, mais sim feiras metafóricas de coisas, com muitas opções, onde podemos escolher o que colocar nas nossas cestas e sacolas, e […]
Postado em Afetividades Gerais, Cozinha Literária Afetiva, Natal Afetivo 2011 Tags: afeto, literatura 1 Comentário »Peru Natalino da Avó de Suze
Postado por jumar em 23 dezembro 2011
O mais interessante desta história culinária natalina é como Suze – advogada, uma amiga de São Paulo – descobriu a receita do Peru de Natal da sua avó. Estava na casa de uma amiga, convidada para ceia de Natal, saboreando este delicioso peru. Encantada com a maciez, a textura e o sabor do elaborado prato, […]
