Banana Frita em Pasta

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  • 5 bananas maduras bem amassadas no garfo, 3 colheres de sopa de açúcar de coco (uso Copra), meia xícara de água e canela a gostar.
  • Misture tudo e leve ao fogo baixo até formar uma pasta homogênea e escura (paciência, demora mesmo).
  • Adicione uma colher de sopa de óleo de coco extravirgem (uso Copra).
  • Continue mexendo bem, a pasta irá começar a fritar.
  • Deixe fritar até o perfume caramelado subir.
  • Retire do fogo e escorra em uma peneira metálica.

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