A sopa abaixo (com cara de café gigante) é feita com vários tipos de feijões (frijoles), com predominância do preto. Poderia sair da minha ou da sua cozinha, se não fosse a dose extraforte de cultura (Maia?) que carrega no pratinho dos acompanhamentos. A ideia é você mesmo ir adicionando ao seu gosto, em um ritual da fusão dos gostos, o abacate, o coentro, o queijo branco, a cebola (muito forte), um creme lácteo meio azedo e os crótons, esse com certeza uma adição do chef da casa que deve ter feito a releitura do prato. Jamais pensei em misturar na boca sopa de feijão, abacate  e queijo branco… descobri um novo sabor! Salve a cultura do comer!