Acordamos em pleno feriado, dia frio, sol tímido, preguiça, sem uma grande perspectiva culinária para o dia. Do nada, alguém liga avisando que está a caminho do GEAGESP para comprar peixes e mariscos. Vai rolar uma comida em pleno feriado. Amigos, o que seria de nós sem estas pessoas que escolhemos como família. Livre escolha, […]
Posts da(s) tag(s): ‘afeto’
Moqueca de Peixe e Camarão Mineira
Postado por jumar em 2 maio 2012
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Salgados Afetivos 
Tags: afeto, arroz, camarão, doces, minas gerais, receitas, salgados 
2 Comentários »Salve Jorge no Sítio Marocas
Postado por jumar em 30 abril 2012
Meu irmão Jucimar é devoto de São Jorge. Salve Jorge, santo da igreja católica padroeiro em diversas partes do mundo: Inglaterra, Portugal, Geórgia, Catalunha, Lituânia, Moscou e, extraoficialmente, da cidade do Rio de Janeiro (título oficialmente atribuído a São Sebastião), além de ser padroeiro dos escoteiros, do Corinthians Paulista e da Cavalaria do Exército Brasileiro. […]
Megas Empadinhas Maneiras do Sandro
Postado por jumar em 28 abril 2012
Inicialmente nunca entendi como um salgadinho – para mim o mais delicioso dos salgadinhos – de aspecto, sabor e textura tão especial pode ter uma massa denominada de “podre”. Massa podre, massa para fazer empadinhas. Passei minha infância ouvindo minha mãe e irmãs usando esta denominação, e na minha incompreensão infantil não entendia a dualidade […]
TRUFA COM PRALINÉ DE AVELÃ
Postado por jumar em 8 abril 2012
Para fechar o mês do chocolate, para fechar a Páscoa 2012, uma receita de Trufa de Avelã. Trufa com Praliné de Avelã* 1 – INGREDIENTES Praliné de nozes 10 colheres de (sopa) ou 100g de açúar cristal 4 colheres de (sopa) ou 40 ml de água filtrada 1 colher de (sopa) ou 10g de vinagre […]
Bruschetta de Abobrinha, Fernando Pessoa, Piracaia… e Mari
Postado por jumar em 3 abril 2012
Mari é uma amiga de pouco tempo que nos encanta, sempre. Com seus grandes olhos verdes, sorriso largo e farto e fluência ao falar (claro ela é fonoaudióloga) a relação dela com comida limitava-se ao ato de alimentar-se, sempre com grandes doses de prazer. Prazer, alegria e muita celebração. Não bastasse tudo isto, Mari ainda […]
Postado em Gente de Afeto na Cozinha, Para Iniciar com Afeto, Salgados Afetivos Tags: afeto, amigos, cozinha afetiva, entradas, receitas 1 Comentário »Leite Mãe, Leite Moça
Postado por jumar em 31 março 2012
“Leite materno se refere ao leite produzido pela mulher e é utilizado para alimetar seu bebê através do aleitamento. É ele a primeira e principal fonte de nutrição dos recém-nascidos até que se tornem aptos a comer e digerir os alimentos sólidos”. Esta é uma definição clássica e usual para leite materno, encontrada na Wikipedia. […]
Azul e Rosa
Postado por jumar em 30 março 2012
Uma amiga, de muitos casos e histórias, contou-me que faz aniversário em data próximo ao irmão. Em um dos aniversários, sua mãe resolveu fazer as festas no mesmo dia, então fez um único bolo: metade azul, metade rosa. Ela fechou a história, real, falando que era tempo difícil, uma pobreza. Pobreza? Esta é a história mais […]
Quero Sempre Festa de Aniversário
Postado por jumar em 27 março 2012
Quero voltar ao tema aniversário, e espero que esta volta seja efetuada por inúmeras vezes. Para mim festa de aniversário é o momento mais afeto recordativo que temos da infância, especialmente as festas preparadas em casa, pelas mães, tias, madrinhas e vizinhas, sob nossos olhares e estômagos em alerta. Perfume de comida de festa é […]
Brigadeiro Escuro no Microondas, no Copinho, da Loira Ercilia
Postado por jumar em 26 março 2012
No meu aniversário faço questão de preparar algum tipo de comida no fogão da minha casa, mesmo que a festa seja fisicamente deslocada para outro espaço. Mais especial ainda, é quando pessoas queridas reservam parte do seu tempo no preparo de comidinhas afetivas para nossa festa de aniversário. Vivemos tudo isso no último dia 23 de […]
Páscoa em Casa, na Cozinha Afetiva da Casa
Postado por jumar em 22 março 2012
Vamos lá, ou melhor, vamos para cozinha fazer nossa Páscoa. Ovos, pães, bombons, trufas, pão de mel e outras delícias servidas na Páscoa, com muito chocolate, podem e devem ser preparados nas nossas cozinhas. Estamos em uma época fantástica, onde temos o chocolate como ingrediente principal desta celebração universal. Nada melhor do que manipular este […]
Postado em Doces Afetivos, Festas Religiosas com Comida Afetiva Tags: afeto, chocolate, cozinha afetiva, pão, páscoa, receitas 3 Comentários »
