Cozinha Afetiva » Natal Afetivo 2017

Salada de Frios do Jucimar

jumar — Tue, 26 Dec 2017 21:06:49 +0000

Jucimar foi pra cozinha e fez salada de frios para a Ceia de Natal.

Sempre tem alguém na família com a função de agregar e juntar a “parentada” e agregados em ocasiões especiais. Jucimar, meu irmão, já assumiu esta posição faz tempo, e ele tem tudo para isso: disposição, energia, bom gosto, tempero apurado, um sítio enorme e muito agradável, além de ter herdado do nosso pai as habilidades para montar o presépio, a arvore de natal e as decorações típicas da época. Que ótimo! E assim, vamos somando natais e alegrias.

Receita: frios e queijos diversos a gosto, ovos de codornas, azeitonas sem caroços, ameixas sem caroços, mostarda e mel – misture tudo.

Frigideira de Carne

jumar — Tue, 26 Dec 2017 21:01:23 +0000

Nadia foi para cozinha do Sítio Marocas, em Feira de Santana da Bahia, e fez FRIGIDEIRA DE CARNE, para a Ceia de Natal . Feliz Natal ! Receita: carne moída com todos os temperos, inclusive coentro, muito camarão seco sem casca e cabeça, repolho cortadinho miudinho e leite de coco. Refogar tudo no azeite de oliva extravirgem. Untar um refratário, jogar o refogado, reservar. Bater ovos em neve, juntar as gemas, cobrir o refogado. Forno bem baixo até dourar.

Pudim dos Anjos da Dilma

jumar — Fri, 22 Dec 2017 19:49:52 +0000

Uma receita muito rápida, prática, que não vai ao fogo. O pudim dos anjos da Dilma é uma delicia de fazer e de comer. A Dilma adora cozinhar e tem dicas e truques precisos de quem tem muito critério na cozinha.

E se colocarmos umas decorações (uvas passa, ameixas, pêssegos secos, lascas de coco fresco …), podemos transformá-lo em uma sobremesa para as ceias de final de ano.

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
200 ml de leite de coco
200 g de coco ralado fresco
Açúcar para caramelizar a forma

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificar até formar uma mistura homogênea, reserve;
Caramelize uma forma de furo com o açúcar;
Adicione a mistura à forma;
Cubra com papel alumínio ou filme plástico;
Coloque na geladeira, mínimo 4 horas;
Desenforme e sirva gelado.