Bolo Rápido Natalino

jumar — Tue, 25 Dec 2012 16:48:12 +0000

Herança Culinaria: a sobrinha neta foi para cozinha. De bisavó para avó, de avó para mãe, de mãe para filha… assim se faz a tradição culinaria afetiva. Beijos Joseane sua ceia tem história, gostinho de Maria, Maria mãe, Maria avó, Maria bisavó, Maria tataravó. Natal tem esta função agregadora de tradição na cozinha, do fazer a comida, da celebração… e hoje vai ser igual… a farofa de miúdos do peru e a maionese foram esquecidas na mesa, a geladeira esta cheia, o calor está a quase 40oC, todos irão almoçar o excesso da ceia e nada vai acontecer de anormal. Familia faz bem no natal!

A Ceia da Sobrinha Neta

Os doces sempre são esquecidos nas ceias. As estrelas da festa são o peru, o pernil e o presunto com todos os acompanhamentos tradicionais – farofa, maionese, arroz colorido. Neste natal, um bolo inesperado, feito com a praticidade que a vida moderna nos oferece, fez a festa da nossa mesa. Abaixo a receita do Bolo Rápido Natalino.

Bolo Rápido de Natal

1 – Ingredientes

Mistura para bolo Dona Benta, sabor laranja
Beijinho Harald Melken
Chocolate amargo 63% Harald Melken Unique
Frutas secas (passas brancas e pretas sem caroços, figos, ameixas sem caroços e damascos)
Castanhas do Pará, amendoas e nozes

2 – Modo de Preparo

Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem em forma de furo ou redonda, deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em duas fatias, reserve;
Faça uma farofa grossa com as castanhas do Pará, amendoas e nozes (use de preferência um pilão de madeira para moer), reserve;
Leve um pouco menos da metade do beijinho Melken ao fogo, com leite e uvas passas pretas, cozinhe até formar um creme consistente;
Rechei o bolo com o beijinho ainda quente, coloque a outra fatia do bolo sobre a fatia recheada com o beijinho;
Derreta o chocolate Melken Unique em banho-maria. Cubra o bolo com a calda do chocolate ainda quente;
Joque a farofa de nozes sobre a cobertura de chocolate;
Faça beijinhos, conforme instrução da embalagem, e decore o bolo de acordo sua preferência;
Decore um pouco mais seu bolo natalino com passas brancas e pretas, figos, ameixas e damascos. Lembrem-se que natal é a festa da estética excessiva, onde “muito ainda é um muito pouco”.

Neste natal, um bolo ineperado, feito com a praticidade que a vida moderna nos oferece, fez a festa da nossa mesa.

Arvore de Natal do Marculino

jumar — Wed, 19 Dec 2012 02:37:00 +0000

Civilizações antigas que habitaram os continentes europeu e asiático no terceiro milênio antes de Cristo já consideravam as árvores como um símbolo divino. Eles as cultuavam e realizavam festivais em seu favor. Essas crenças ligavam as árvores a entidades mitológicas. Sua projeção vertical desde as raízes fincadas no solo marcava a simbólica aliança entre os céus e a mãe terra.

Entre os egípcios, o cedro se associava a Osíris. Os gregos ligavam o loureiro a Apolo, o abeto a Átis, a azinheira a Zeus. Os germânicos colocavam presente para as crianças sob o carvalho sagrado de Odin.

Nas vésperas do solstício de inverno, os povos pagãos da região dos países bálticos cortavam pinheiros, levavam para seus lares e os enfeitavam de forma muito semelhante ao que faz nas atuais árvores de Natal. Essa tradição passou aos povos Germânicos. A primeira árvore de Natal foi decorada em Riga, na Letónia, em 1510.

No início do século XVIII, o monge beneditino São Bonifácio tentou acabar com essa crença pagã que havia na Turíngia, para onde fora como missionário. Com um machado cortou um pinheiro sagrado que os locais adoravam no alto de um monte. Como teve insucesso na erradicação da crença, decidiu associar o formato triangular do pinheiro à Santíssima Trindade e suas folhas resistentes e perenes à eternidade de Jesus. Nascia aí a Árvore de Natal.

Há outras versões, porém, a moderna árvore de natal teria realmente surgido na Alemanha entre os séculos XVI e XVIII. Não se sabe exatamente em qual cidade ela tenha surgido. Durante o século XIX a prática foi levada para outros países europeus e para os Estados Unidos. Apenas no século XX essa tradição chegou à América Latina.

Atualmente essa tradição é comum a católicos, protestantes e ortodoxos.

Árvores de natal é uma tradição livre, sem fronteiras, sem censuras estéticas. Cada um com suas crenças, gostos e prazeres vai construindo sua identidade pessoal.

A Árvore de Natal do Marculino tem raizes afetivas, raizes fotográficas construidas com pessoas queridas. Adorei!

Com esta arvore estou de volta a minha Cozinha Afetiva!

: Arvore de Natal do Marculino

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Bolo Rápido Natalino

Arvore de Natal do Marculino