INGREDIENTES

• 6 espigas de milho
• 800 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• Cravo e canela em pau a gosto
• Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

• Tire o milho da espiga e bata no liquidificador com o leite de coco;
• Passe por uma peneira fina por duas vezes;
• Acrescente o açúcar, a manteiga, o cravo e a canela em pau no líquido e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela;
• Coloque em uma travessa e polvilhe com canela em pó. A canjica fica de corte;
• Se desejar mais molinha acrescente mais leite de coco durante o cozimento.

Ao Espírito Santo

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do 13º Dia

Ó glorioso Santo Antônio, amado de Deus e dos homens, eu vos escolho, hoje, para meu protetor e guia. Ajudai-me a combater generosamente, a aceitar os trabalhos desta vida para merecer a recompensa, a suportar as fadigas para merecer descanso, imolar a minha existência para chegar à verdadeira vida. Tenho certeza de que se pedirdes a Deus esta graça para mim, Ele não a negará. Meu querido Sato Antônio, não me recuseis mais esta prova do vosso poder de intercessão. Peço-vos ainda que não deixeis que acabe, esta trezena sem que mereça alcançar a graça particular que do vosso valimento espero. Porém, de antemão me resigno à santíssima vontade de Deus. Amém

Pai Nosso, Ave Maria, Glória ao Pai.

Comentário do Dia: Bolo de Milho da Rita

1 – INGREDIENTES

• 1 Lata de milho
• 3 ovos
• 1 xícara de fubá de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico

2 – MODO DE PREPARO

• Unte uma forma redonda com furo e aqueça o forno até 180 ^oC.
• Bata no liquidificar o milho (com toda água), os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma massa homogênea;
• Adicione a farinha de trigo, o fubá de milho e o fermento aos poucos, batendo sempre, até formar uma massa lisa e homogênea;
• Adicione a massa na forma untada;
• Asse por aproximadamente 1 hora em forno 180 ^oC;
• Desenforme quando esfriar.

Bolo Milho da Rita

Ao Espírito Santo

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do 10º Dia

Ó amável e querido protetor meu, Santo Antônio, congratulo-me convosco e dou graças ao Altíssimo de vos ter favorecido e enriquecido de privilégio e graças, e de ter recompensado já nesta terra aos vossos merecimentos as vossas heroicas virtudes e os sacrifícios feitos por Deus. Ajudai a minha miséria e alcançai-me forças para combater generosamente os combate da vida e sofrer com paciência e fadiga e, os trabalhos e depois gozar eterno repouso. Alcançai-me vossa generosidade e fortaleza para corresponder com desinteresse e amor às inspirações de Deus. Sim, falai por mim. Jesus nada vos negará. Não me negueis este ato de benigna bondade e sede-me propício.

Pai Nosso, Ave Maria, Glória ao Pai.

Comentário do Dia:

Lembrei de um habito cotidiano, talvez já perdido no tempo, das pessoas baterem na nossa porta para pedir água, muito comum nas casas do interior do Brasil. Foi ao acaso olhando sem pretensão para minha estante onde guardo uma relíquia da minha casa materna: um porta copos para servir água às visitas ou aos que pediam água nas nossas portas. Usar o porta copos era muito mais do que um hábito cotidiano, era uma forma educada, afetuosa, gentil e elegante de servir. Mudamos de casas para apartamentos, não batemos mais nas portas dos vizinhos, só usamos um breve bom dia, um oi, um boa tarde ou um boa noite nos breves minutos que dividimos os elevadores e os corredores das nossas modernas moradias, a assim vamos nos esquecendo da nossa cultura caseira de um tempo sem fronteiras, sem casulos urbanos. Vou voltar a servir água no meu porta copos materno.

Porta Copos

Porta Copos

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do 9º Dia

Santo Antônio: passastes a vida fazendo o bem de todos, a exemplo de Jesus Cristo. Denunciastes os vícios da sociedade. Reconciliastes famílias que viviam no ódio. Por vossa palavra inspirada, ao mesmo tempo firme e suave, reconduzistes a muitos para o caminho do bem. Ensinai-me, vos peço, a praticar o bem, a promover a paz e a unidade entre os homens, para que mereça ser contado entre os pacíficos, porque eles verão a Deus.

Pai Nosso, Ave Maria, Glória ao Pai.

Comentário do Dia:

Com Capeletti direto do Mercado Público de Porto Alegre e receita caseira do caldo, degustamos na noite de 6^a feira o Capeletti in Brodo da amiga gaúcha Gilda, que a partir desta noite passou a ter um pedágio de acesso para suas vindas à São Paulo: fazer sempre o Capeletti in Brodo. Delicia!

Capeletti in Brodo da Gilda

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do Dia

Santo Antônio, homem da santa oração: Uma das vossas preocupações era de que o estudo e o trabalho não apagassem o espírito da santa oração. Além disso, eleváveis vossa alma a Nosso Senhor, dominando e disciplinando as paixões da carne e do espírito, através de rudes penitências. Ensinai-me a fidelidade na vida de oração. Ensinai-me a rezar com amor e devoção como vós o sabíeis fazer. Ensinai-me o espírito de renúncia e mortificação, para que, superando o egoísmo e as outras paixões, viva na graça e na paz dos filhos de Deus.

Pai Nosso, Ave Maria, Glória ao Pai.

Comentário do Dia:

Primeiro uso da forma de cerâmica comprada na lojinha do Inhotim (Brumadinho – MG). Um bolinho na medida certa. A receita do bolo está no post de 04 de maio de 2011, Bolo Engorda Marido.

Bolo Engorda Marido na forma de Cerâmica do Inhotim

Prato para Bolo do Inhotim, Primeiro Uso

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do Dia

Santo Antônio: vossa caridade foi um exemplo para todos que vos conheceram. Em vossa vida sabíeis consolar os tristes, os que se apresentavam abatidos sob o fardo de duros problemas e provações. Dai-me um coração compassivo semelhante ao vosso. Que eu esteja disposto a ajudar os necessitados, consolar os tristes, e sempre tenha uma boa palavra para os desanimados e os que sofrem.

Pai Nosso, Ave Maria e Glória ao Pai.

Comentário do Dia:

A COZINHA, uma das cozinhas, do Restaurante Xapuri em Belo Horizonte (www.restaurantexapuri.com.br). Acho que este lugar nos oferece uma experiência sensorial afetiva muito próxima das nossas lembranças caseiras. É quase uma grande casa de mãe. Também, o que podemos esperar de uma casa onde a “Chef” é tratada como “Dona”? Dona Nelsa. Quem tem “Dona” no nome tem autoridade afetiva culinária!

A cozinha da Dona Nelsa - Restaurante Xapuri

Xícaras de Ágata - Cafezinho da Dona Nelsa

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do Dia

Santo Antônio: vossa memória era tão prodigiosa, que sabíeis quase toda a Sagrada Escritura de cor. Isto prova um grande amor pela Palavra de Deus. Costumáveis ler, estudar e meditar todos os dias as Sagradas Escrituras. Ensinai-me, ó Santo, o amor à Palavra de Deus. De Vós quero aprender a estimar o tesouro contido na Bíblia Sagrada. Quero conhecer as riquezas do amor de Deus que ali se revelam. Ensinai-me a viver de acordo com esta mensagem de Deus.

Pai Nosso, Ave Maria e Glória ao Pai.

Comentário do Dia:

Esta “bolacha”, foto abaixo, de trigo, sal, gordura hidrogenada, açúcar, leite de coco, água e amido de milho é uma das coisas mais maravilhosas que um ser humano pode ter na sua casa – cozinha para um café da manhã com café e leite. Fui criado comendo esta “bolacha” com manteiga, na café da manhã, na merenda e no café da noite.

Passando por Recife no mês passado encontrei esta minha memória de infância no Rosarinho Delicatessen (81 3241-0215). Comprei e montei um logística especial para trazer até São Paulo na minha bagagem de mão. Este tipo de “bolacha” é muito frágil, quebra muito, mas as minhas chegaram quase intactas, na proporção exata de quebradas. As quebradinhas do final do pacote também fazem parte do delicioso ritual degustativo desta “bolacha de coco”.

Bolacha de Coco

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do Dia

Santo Antônio: chegando a vossa hora, seguistes o preceito de Cristo, e fostes anunciar o Evangelho a toda a criatura. A muitos convertestes com a vossa pregação inspirada. Fazei que de Vós eu aprenda a colaborar com a Igreja, dedicando-me ao apostolado.

Pai Nosso, Ave Maria e Glória ao Pai.

Comentário do Dia: Bolo de Nada

Bolo de nada é um bolo feito com trigo e ovos, além dos demais ingredientes clássicos (manteiga ou margaria, açúcar, leite de coco ou de vaca, fermento). A denominação é muito usada no nordeste brasileiro. É bolo de que? De nada. Assim crescemos ouvindo nossas mães, tias, avós e madrinhas nas suas cozinhas. O Bolo de Nada tem gosto de infância, de casa de mãe, de comida caseira feito com carinho e afeto. É um bolo para toda hora, para a merenda, para o café da manhã e da noite.

Bolo de Nada da Dona Terezinha e da Zefinha

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do Dia

Meu Santo Antônio: apesar de vossos grandes conhecimentos e de vosso profundo saber, a ninguém revelastes a grandeza de vosso espírito, para viver na humildade e na vida oculta, a exemplo de Jesus em Nazaré. Extingui em mim todo o desejo de sobressair e de fazer-me valer à custa dos outros. Ensinai-me a servir ao próximo por amor.

Pai Nosso, Ave Maria e Glória ao Pai.

Comentário do Dia:

Que o Brasil é uma grande comedor de salgadinhos (empadas, coxinhas, pasteis, rissoles, joelhos, quibes, empanadas, etc) não temos dúvida. São preparados no dia a dia das casas brasileiras para merendas ou festas e largamente comercializados em bares e botecos. Nossa dúvida é quantos tipos destes salgadinhos temos na nossa culinária. Alguém já ouviu falar do Juscelino? Não estou falando do Juscelino Kubitschek, mas ele tem ligação direta com este delicioso salgadinho. Encontrei em uma das lanchonetes do Inhotim, em Brumadinho. É uma massa de pão de queijo frita e recheada com muito queijo mineiro e presunto. Conta a história que foi inventado pela mãe do Juscelino Kubitschek, que adorava este delicioso salgadinho das Minas Gerais.

Salgadinho Juscelino de Minas Gerais

Vinde, Espírito Santo, enchei os corações de vossos fiéis, e acendei neles o fogo do vosso amor.

Enviai o vosso Espírito, e tudo será criado.

E renovareis a face da terra.

Oremos: Ó Deus, que iluminais os corações de vossos fiéis com as luzes do Espírito Santo fazei que pelo mesmo Espírito saibamos o que é reto, e sempre gozemos de sua consolação. Por Cristo Nosso Senhor. Amém.

A Santo Antônio

Meu grande protetor Santo Antônio: apresento-me a vós, pedindo-vos me alcanceis de Deus o perdão dos pecados, o espírito de conversão, o crescimento no amor de Deus, e a perseverança no bem até o fim de minha vida. O que especialmente vos peço, é a seguinte graça: (diz-se o que se pede na Trezena). Se esta graça não for conveniente para minha salvação, alcançai-me a perfeita conformidade com a vontade de Deus. Santo Antônio, nestes dias que consagro a vossa honra, como em todos os dias de minha vida, fazei que eu conserve a graça e amizade de Deus, que dele nunca me afaste, e que enfim tenha a felicidade de amá-lo e gozá-lo para sempre em vossa companhia, na felicidade eterna do céu. Amém.

Oração do Dia

Meu grande Santo Antônio: chegando à mocidade, sentistes os atrativos do mundo, mas preferistes o grande amor de Jesus Cristo, que em vós superava a tudo, e vos consagrastes a Deus na vida religiosa. Libertai-me de tudo que me prende aos bens da terra e a mim mesmo. Que eu me sirva dos bens deste mundo como verdadeiro cristão, e possa gozar da liberdade dos filhos de Deus.

Pai Nosso, Ave Maria e Glória ao Pai.

Comentário do Dia

Continuo em Belo Horizonte e muito envolvido com tudo de afeto que a tradição mineira pode nos proporcionar. Mercado Central, Café do Palhares, o Restaurante Xapuri, o Inhotim (www.inhotim.org.br)… o Inhotim merece páginas de posts. Nas visitas a esta preciosidade que reúne no mesmo lugar um acervo de Arte Contemporânea, um Jardim Botânico, ações de educação, cultura e cidadania, fiquei buscando um fio de ligação (poderia até ser os fios metálicos da obra extraordinária da Lígia Page) com a Cozinha Afetiva, com Santo Antônio. Achei vários, e pretendo voltar ao Inhotim várias vezes, aqui no blog e com certeza lá fisicamente. Para o dia hoje quero deixar as fotos das cerâmicas produzidas pela comunidade local. Formas e pratos de bolos, utensilios de cozinha e mesa. Preciosos e afetuosos como tudo no Inhotim.

O Inhotim apresenta objetos de design exclusivos, inspirados nas paisagens, cores e formas dos seus jardins e suas obras. A loja, localizada na entrada do instituto, possui itens de decoração, utilitários, livros, brinquedos e produtos da culinária típica regional. A renda obtida com a comercialização é revertida para projetos da Instituição. Os intens disponíveis podem ser remetidos pelo correio.

Visitar o Inhotim e uma experiência única de artes e natureza.

Cerâmicas da Loja do Inhotim

Cerâmicas da Loja do Inhotim

Cerâmicas da Loja do Inhotim

Cerâmicas da Loja do Inhotim