10º Dia – 10 de junho de 2021 – Macarrão da Luzan

2021-06-09 17.47.44

Para o 10º dia da Trezena de Santo Antônio vamos de macarrão caseiro da Luzan. Mesmo sem maquininha e o varal para estender a massa para secagem, é possível fazer o macarrão. Fácil e delicioso. Use o molho da sua preferência.

INGREDIENTES

  • 250 g de farinha de trigo
  • 25 g de farinha de trigo grano duro (se não achar use a tradicional)
  • 25 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 3 ovos
  • ½ colher de chá Sal

MODO DE PREPARO

  1. Misture as farinhas em um recipiente ou em superfície de mármore;
  2. Abra um buraco no meio da massa e acrescente os ovos, o azeite e o sal. Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. Cubra a massa e reserve por cerca de 30 minutos;
  3. Abra a massa com ajuda de um rolo ou máquina;
  4. Corte de acordo com o seu gosto (espaguete, talharim etc.) e pendure para secar;
  5. Cozinhe em água fervente.

DICA:

  • A massa caseira cozinha em menor tempo que as massas tradicionais. Fiquem ligados no ponto. Use um fio de óleo na água de cozimento;
  • A secagem também pode ser feita em uma superfície enfarinhada;
  • O tempo de secagem é muito variado. 24 horas caso deseje uma massa bem sequinha ou algumas horas se já desejar consumir a massa no mesmo dia do preparo.

2021-06-09 17.49.04

Você pode deixar um comentário, ou trackback do seu próprio site.

Deixe um Comentário

*


Warning: fopen(.SIc7CYwgY): failed to open stream: No such file or directory in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 7

Warning: fopen(): open_basedir restriction in effect. File(/var/tmp/.SIc7CYwgY) is not within the allowed path(s): (/home/cozinhaafetiva/:/tmp:/opt/remi/php56/root/usr/share:/usr/local/php/5.6/lib/php:/usr/share:/etc/pki/tls/certs:./:/dev/urandom) in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 7

Warning: fopen(/var/tmp/.SIc7CYwgY): failed to open stream: Operation not permitted in /home/cozinhaafetiva/www/wp-content/themes/CozAfetiva_alterado/footer.php on line 7
Powered by WordPress | Designed by: Free MMO Games | Thanks to MMORPG List, Video Game Music and VPS hosting