Moqueca de Domingo: Peixe com Batatas

Peixinho fresco da feira de domingo da Alameda Lorena, em São Paulo, para a moqueca de domingo com gosto de saudades da Bahia.

Na panela: uma camada generosa de batatas pré-cozidas, em grossas fatias; peixe em postas, limpo e lavado com muito limão; rodelas de cebolas; rodelas de pimentões verdes; rodelas de tomates; muito coentro e cebolinha; um banho de leite de coco por cima; fios generosos de azeite de oliva extravirgem e azeite de dendê a gosto. Tudo bem arrumadinho e em camadas. Fogo bem baixo; cozinha até o peixe entrar no ponto.

Peixada

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