Street Food – Ásia é uma série da Netflix (2019), em 9 capítulos, sobre comida de rua nas cidades de Bangkok, Tailândia; Osaka, Japão; Déli, Índia; Yogyakarta, Indonésia; Chiayi, Taiwan; Seul, Coreia do Sul; Ho Chi Minh, Vietnã; Singapura e Cebu, Filipinas. Uma viagem cultural afetiva sobre comidas de ruas, suas histórias e as vidas dos […]
Arquivo de abril, 2020
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Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate e Flocos de Coco Queimado do Ricardo
Postado por jumar em 12 abril 2020
Ricardo, de João Pessoa, foi para cozinha e fez o bolo de chocolate com cobertura de chocolate do Joca, mas acrescentou flocos de coco queimado, então: Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate e Flocos de Coco Queimado do Ricardo. MUITO CUIDADO COM TODAS AS VERDURAS, LEGUMES E FRUTAS QUE ENTRAM NA SUA CASA. FAZER […]
Pastel da Nike
Postado por jumar em 11 abril 2020
Quando recebi as fotos dos pasteis da Nike (catarinense, artista, professora, amiga de longa data que ganhei em São Paulo), logo fui seduzido pelo formato caseiro que me lembrou as tardes de merenda da minha casa materna, lá em Feira de Santana, na Bahia, onde minha mãe fazia pasteis e cavacos para nossa alegria e […]
Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate do Joca
Postado por jumar em 10 abril 2020
Nem só dos fantásticos drinks vive a cozinha paraibana, de Campina Grande, do amigo Joca. Tem muitos pratos salgados, sobremesas e bolos, todos embalados por trilhas sonoras e uma estética autoral que vai do modo de descrever a receita, passando pela apresentação da comida ou bebida até chegar à mesa. Não poderíamos ter uma receita […]
Torta de Vatapá
Postado por jumar em 9 abril 2020
Na falta de vatapá, tentei fazer uma Torta de Vatapá com sardinha (em lata). Deu certo, gostinho de vatapá da Bahia. E para acompanhar o preparo, meu tinto preferido, Carmenere, dica de anos atrás do compadre Zeinho. Vinho tinto era obrigatório na minha casa materna na 6a Feira Santa. INGREDIENTES 1 xícara de farinha de trigo 1 […]
Ensopadinho de Abobrinha com Carne Seca e Calabresa com Cuscuz Marroquino
Postado por jumar em 7 abril 2020
Uma dupla simples e de fácil preparo para o almoço, ou jantar, na fase do estar em casa: Ensopadinho de Abobrinha com Carne Seca e Calabresa com Cuscuz Marroquino. Ensopadinho de Abobrinha com Carne Seca e Calabresa INGREDIENTES 1 abobrinha em cubos 1 linguiça calabresa em pedaços 1 pedaço de carne seca em pedaços 1 cebola […]
#nãodemita
Postado por jumar em 5 abril 2020
Vejam no www.naodemita.com as empresas do Brasil que aderiram ao movimento #nãodemita. PRIORIZEM HOJE E SEMPRE ESSAS EMPRESAS não hora da decisão de compra. MUITO CUIDADO COM TODAS AS VERDURAS, LEGUMES E FRUTAS QUE ENTRAM NA SUA CASA. FAZER A HIGIENE ADEQUADA. ATENÇÃO PARA A PROTEÇÃO PESSOAL. CONSULTEM FONTES CONFIÁVEIS NA INTERNET DE COMO PROCEDER. FIQUE EM […]
