Fritada de Ovos

Uma receita de ultima hora, quando bate a fome. Rápida, prática e deliciosa.

2018-03-01 18.44.02

  • Misture bem 2 ovos, 1 colher de sopa de farinha de mandioca e 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extravirgem, reserve;
  • 3 a 4 jilós já cozidos e refogados, picados (aqueles que sobraram do almoço – ou qualquer outro legume disponível na geladeira);
  • 3 a 4 fatias de peito de peru defumado picadas;
  • 6 a 9 tomatinhos cereja cortados;
  • Semente de girassol, uvas passas e sal a gosto;
  • Misture tudo e frite em um frigideira com óleo de coco extravirgem.

Quando fui virar a fritada quebrou em 2 partes, que juntei para disfarçar o pequeno acidente culinário. O tempo de fritura é a gosto. Eu prefiro bem tostadinho.

Bom apetite!!!

2018-03-01 18.52.40

 

 

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