INGREDIENTES

• 6 espigas de milho
• 800 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• Cravo e canela em pau a gosto
• Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

• Tire o milho da espiga e bata no liquidificador com o leite de coco;
• Passe por uma peneira fina por duas vezes;
• Acrescente o açúcar, a manteiga, o cravo e a canela em pau no líquido e cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela;
• Coloque em uma travessa e polvilhe com canela em pó. A canjica fica de corte;
• Se desejar mais molinha acrescente mais leite de coco durante o cozimento.