Dia de São José – 19 de março

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Hoje é dia de São José. No Nordeste é o dia de plantar o milho, que será colhido em junho para as festas de Santo Antônio, São João e São Pedro. Canjica, pamonha, cuscuz, bolo, suco, mingua e muitas outras delicias da cultura culinária nordestina são preparadas com o milho.

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A receita abaixo, recebi via Facebook (Denise Marcolino), é um BOLO DE FUBÁ DA TIA NEUSA, carinhosamente escrita nos antigos cadernos de receitas.

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