Bolo Quarteto de Coco

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Um bolo com tudo que o coco pode nos oferecer. Misturamos farinha, leite, acúcar e óleo de coco com ingredientes tradicionais, resultando um bolo fofinho, escuro e muito saboroso. Fácil de fazer e melhor ainda de comer.

1 – INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de acúcar de coco
  • 100 g de farinha de coco
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

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2 – MODO DE PREPARO

  • Aqueça o forno a 180 oC;
  • Bata as claras na batedeira (ou batedor manual) em ponto de neve, adicione as gemas e misture bem;
  • Sempre batendo, adicione os demais ingredientes, um a um, até formar uma mistura lisa e homogênea (exceto o fermento);
  • Por fim, acrescente o fermento e bata rapidamente;
  • Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 40/50 minutos;
  • Desenforme quando esfriar.

 3 – DICAS

  • Farinha, leite, acúcar e óleo de coco usamos da marca COPRA;
  • O tempo de cozimento é estimado. Depende do tipo de formo. Use um palito longo para testar se o bolo está assado.

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